[发明专利]一种滁菊复方凉茶的制备方法

说明书

本发明提供一种滁菊复方凉茶的制备方法，涉及饮料加工技术领域。所述滁菊复方凉茶由以下重量份的原料制成：滁菊提取液10‑30份、枸杞提取液10‑30份、金银花提取液5‑7份、桑叶提取液4‑6份、柠檬酸0.04‑0.08份、冰糖2‑4份。其制备方法主要包括：滁菊提取液的制备、金银花提取液的制备、枸杞提取液制备、桑叶提取液的制备、调配、灭菌等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提高了传统凉茶的清热解毒功效，并且降低了凉茶的特有中草药苦涩口感，采用多种材料提取液复配方式制备凉茶，使所得产品具有滋补肝肾，益精明目、降暑消炎、增强人体免疫力等功效。

技术领域

本发明涉及饮料加工技术领域，具体涉及一种滁菊复方凉茶的制备方法。

背景技术

凉茶是汉族特色茶饮，是中草药植物饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶的历史悠久，公元306年东晋医药家葛洪南来岭南，由于当时瘴疠流行，他得以悉心研究岭南各种温病医药。葛洪所遗下的医学专著以及后世岭南温派医家总结劳动人民长期防治疾病过程中的丰富经验，形成了汉族岭南文化底蕴深厚的凉茶，其配方、术语世代相传。

随着人们生活节奏的加快，一些从事脑力工作的上班族们常常在电脑前面工作很长时间，熬夜加班，导致上火和目赤肿痛。手机等各种电子产品的普及也使得越来越多的人视力减退。故随着生活水平的提高，越来越多的人注重养生，很多人喜欢饮用凉茶来减轻症状。一般凉茶确有其效，但因选择的主要药材不同，效果也会有所差异，故选择适当的中药材会大大提高凉茶的相应功效。

发明内容

针对现有技术不足，本发明提供一种滁菊复方凉茶的制备方法，提高了传统凉茶的清热解毒功效，并且降低了凉茶的特有中草药苦涩口感，采用多种材料提取液复配方式制备凉茶，使所得产品具有滋补肝肾，益精明目、降暑消炎、增强人体免疫力等功效。

为实现以上目的，本发明的技术方案通过以下技术方案予以实现：

一种滁菊复方凉茶的制备方法，所述滁菊复方凉茶的制备方法包括以下步骤：

(1)滁菊提取液的制备：将新鲜滁菊清洗干净后于烘箱中进行干燥，后取出进行粉碎，得滁菊粉末，将滁菊粉末加入蒸馏水中，加热煎煮一段时间，过滤得滁菊提取液；

(2)金银花提取液的制备：将金银花粉碎后加入蒸馏水中，保温静置一段时间后，于超声震荡仪中进行超声提取，所得溶液过滤后得金银花提取液，备用；

(3)枸杞提取液制备：将枸杞加入到蒸馏水中，升温后置于超声震荡仪中进行超声提取，所得溶液过滤得枸杞提取液备用；

(4)桑叶提取液的制备：将新鲜桑叶研磨成浆，加入等体积乙醇溶液，升温搅拌一段时间后再加入蒸馏水，保温静置一段时间后于离心机中进行高速离心，所得清液即为桑叶提取液；

(5)调配：将滁菊提取液、金银花提取液、枸杞提取液和桑叶提取液混合后加入柠檬酸和冰糖于水浴锅中，水浴加热搅拌一段时间，得混合液备用；

(6)灭菌：将上述混合液用医用纱布进行过滤，所得滤液于高压反应釜内进行高温高压灭菌，所得灭菌液冷却后，进行罐装冷藏，得本发明凉茶。

优选的，所述滁菊复方凉茶的原料质量份数为：滁菊提取液10-30份、枸杞提取液10-30份、金银花提取液5-7份、桑叶提取液4-6份、柠檬酸0.04-0.08份、冰糖2-4份。

优选的，步骤(1)中滁菊干燥的温度为80℃，干燥时间为20-25min，滁菊与蒸馏水的料液比为1∶40-60，加热煎煮的温度为40-100℃，煎煮的时间为10-40min。