[发明专利]一种用于二型糖尿病患者平稳血糖的食品配方

说明书

本发明提供了一种用于二型糖尿病患者平稳血糖的食品配方，由以下原料组成粥、汤、饼子。粥、汤原料为：紫麦2号麦麸、黄豆粉、黑豆粉、紫枣粉、花生粉、核桃粉、鸡蛋清粉、海虾粉、紫洋葱粉、甘蓝粉、菜花粉、香菇粉、牛奶粉、南瓜粉、小米面、黄豆面。将以上原料分为三餐，日常餐用。具有保护胰岛活性，保持体内氧化与抗氧化平衡，克服体内代谢紊乱，从根本上保持血糖平稳等特点，克服了西医的治标、中医的难接受的弱点，具有适应强、易坚持、根稳糖、防病发等特点。

技术领域

本发明所涉及的是调理饮食结构、平衡摄入营养的食品领域，特别涉及一种用于二型糖尿病患者平稳血糖的食品配方。

背景技术、

目前，对二型糖尿病的治疗，采取的措施有西医、中医，以西医治疗为主，使血糖数量得以表面控制，没能从根本上保护组织细胞对葡萄糖的吸收及胰岛β细胞对葡萄糖的敏感性；中医治本，但由于药效慢、成本高，不适宜体内日常代谢，出现病情反复发作，时间长了之后，导致糖尿病并发症(眼、肾、心脏、血管、神经、病足等)的发作。中、西医措施都难以落实到人体的日常代谢，不能从根本上长期稳定血糖，难以保护患者的身体健康。据不完全统计，中国二型糖尿病发病率飞速提高，占全国总人口的15％以上，并且患者认为：“糖尿病不是病，是死不了的癌症”，并对该病的治疗措施产生了猜疑、厚望！

发明内容

本发明一种用于二型糖尿病患者平稳血糖食品配方，以解决上述背景技术提出的问题。

为实现上述目的本发明提供如下技术方案有二：第一、根据铬对人体的功能，满足胰岛β细胞活性所需营养三价铬的摄入，保护组织细胞对葡萄糖的吸收及胰岛β细胞对葡萄糖的敏感性，维持正常血清胆固醇水平，促进脂肪消耗，促进血红蛋白合成及造血， 增加免疫球蛋白；第二、满足十大抗氧化剂营养摄入，维持体内氧化与抗氧化的相对平衡， 避免胰岛素抵抗增多、胰岛素分泌减少、分泌高峰延迟、血糖波动加剧等。十大抗氧化 剂主要功能见如下表一、表二：

十大抗氧化剂主要功能《表一》

十大抗氧化剂主要功能《表二》

本方案用于二型糖尿病患者平稳血糖的食品配方，由以下份数的原料组成：粥、汤：特育紫麦2号麦麸15-25份、黄豆粉3-7份、黑豆粉4-6份、紫枣粉30-50份、花生粉7-13份、核桃粉12-18份、鸡蛋清粉13-17份、海虾粉11-17份、紫洋葱粉6-10份、甘蓝粉2- 8份、菜花粉1-3份、香菇粉1-5份、牛奶粉30-54份、南瓜粉2-8份；面食：小米面80- 120份、黄豆面90-110份。本发明的优选配方是：粥汤：特育紫麦2号麦麸20份、黄豆粉 5份、黑豆粉5份、紫枣粉40份、花生粉10份、核桃粉15份、鸡蛋清粉15份、海虾粉14 份、紫洋葱粉8份、甘蓝粉5份、菜花粉2份、香菇粉3份、牛奶粉42份、南瓜粉5份；面食：小米面100份、黄豆面100份。

本配方的食用方法：将以上原料分为粥、汤、面如下：

粥、汤为：早、中、晚三餐饮用。三餐分配方案为：早粥：特育紫麦2号麦麸、黄豆粉、黑豆粉、紫枣粉、花生粉、核桃粉、鸡蛋清粉，将这些原料用豆浆机加750ml水，熬制成浆饮用；中汤：海虾粉、紫洋葱粉、甘蓝粉、菜花粉、香菇粉(如同炒菜，中间加水 300-500ml，温饮)、牛奶粉(加适量温水冲饮)；晚粥：南瓜粉(与最少量米、面一同熬粥饮用)。面为：小米、黄豆面粉蒸做成饼子，作为早、中晚面食。