[发明专利]一种美容养颜麻饼

说明书

本发明公开了一种美容养颜麻饼，包括馅料和皮料，所述馅料包含如下重量份原料：红豆沙35‑45份、地瓜35‑45份、胶原蛋白1‑3份、桑葚5‑10份、核桃仁3‑5份、松子仁3‑5份、榛子仁3‑5份、花生仁3‑5份、麦芽糖浆12‑17份、大豆油2‑4份、中药添加剂5‑10份；所述皮料包含如下重量份原料：红枣25‑40份、芝麻8‑15份、面粉65‑80份、麦芽糖浆35‑50份、大豆油22‑32份、柠檬酸钠0.3‑0.6份、食盐0.03‑0.06份。本发明制备的麻饼不仅口味好、营养丰富，而且可以起到美容养颜的作用。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种美容养颜麻饼。

背景技术

麻饼是历史悠久的正宗川点，相传早在元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大“金钱饼”，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为“得胜饼”，张死后，被追封为蔡国公，故又称“蔡国公饼”。麻饼是人们居家旅行的必备方便食品，市场上出售的麻饼，品种繁多，口味齐全，随现在人们生活水平的提高，人们对各种食品的选择更注重养生方面(如美容养颜)，因此研制出具有美容养颜功能的麻饼就显得尤为重要。

发明内容

基于背景技术存在的问题，本发明提出了一种美容养颜麻饼。本发明制备的麻饼不仅口味好、营养丰富，而且可以起到美容养颜的作用。

本发明提出了一种美容养颜麻饼，包括馅料和皮料，所述馅料包含如下重量份原料：红豆沙35-45份、地瓜35-45份、胶原蛋白1-3份、桑葚5-10份、核桃仁3-5份、松子仁3-5份、榛子仁3-5份、花生仁3-5份、麦芽糖浆12-17份、大豆油2-4份、中药添加剂5-10份；所述皮料包含如下重量份原料：红枣25-40份、芝麻8-15份、面粉65-80份、麦芽糖浆35-50份、大豆油22-32份、柠檬酸钠0.3-0.6份、食盐0.03-0.06份。

优选地，所述中药添加剂为以下重量份中药的提取液：枸杞子10-20份、金银花5-10份、当归12-18份、何首乌10-16份、山楂8-11份、桂圆3-5份、葛根7-11份、淮山药6-10份、陈皮12-17份。

优选地，所述中药添加剂的制备方法为：将中药枸杞子、金银花、当归、何首乌、山楂、桂圆、葛根、淮山药、陈皮混合均匀，破碎，加入纯净水，煎煮两次，合并两次滤液，即得中药添加剂。

优选地，所述中药添加剂的制备方法为：将中药枸杞子、金银花、当归、何首乌、山楂、桂圆、葛根、淮山药、陈皮混合均匀，破碎过60-80目筛，加入中药总重量4-6倍的纯净水，煎煮两次，每次煎煮时间为30-40min，合并两次滤液，即得中药添加剂。

优选地，所述皮料与馅料的重量比为7-9:13。

优选地，所述的美容养颜麻饼，按如下方法制备：

S1、按预设值称取所有原料，将地瓜去皮，洗净，煮熟，沥水后捣碎，制成地瓜泥备用，将桑葚洗净，沥水后打浆，得到桑葚浆汁备用，将红枣去核，洗净后打浆，得到红枣泥备用；

S2、将面粉、红枣泥和麦芽糖浆混合均匀，再加入大豆油、柠檬酸钠、食盐搅拌均匀，制成面皮；

S3、将红豆沙、地瓜泥、核桃仁、松子仁、榛子仁、胶原蛋白和花生混合均匀，再加入桑葚浆汁、麦芽糖浆、大豆油、中药添加剂混合均匀，制得馅料；

S4、将皮料包裹馅料，然后在皮料外表均匀撒上芝麻，再用模具压成形，最后转移到烤炉内烘烤，即得到美容养颜麻饼。

优选地，S4中，烘烤温度为220-240℃，烘烤时间为12-16min。

本发明中，红豆沙含有丰富的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。