[发明专利]一种方便观察米酒发酵程度的农家用米酒发酵装置

说明书

本发明涉及米酒发酵技术领域，尤其涉及一种方便观察米酒发酵程度的农家用米酒发酵装置，包括，发酵罐，发酵罐的顶部连接有密封板，密封板的内部设置有糯米状态观察机构，密封板的顶部设置有米酒气味导出加水机构。本发明尤其适用于农村老人家用米酒发酵，相对于现有的农村用米酒发酵装置来说，无需打开密封板便可观察糯米的状态，只需调节米酒气味导出加水机构便可闻到发酵罐内部的气味，便可对发酵罐的内部进行加水，防止发酵罐内部的气体和外界空气大量接触造成米酒的污染，增加了米酒制备的口感，并方便了米酒的持续发酵，减少了打开密封板的操作，防止了外界空气与发酵罐内部空气的连通影响米酒的口感。

技术领域

本发明涉及米酒发酵技术领域，具体为一种方便观察米酒发酵程度的农家用米酒发酵装置。

背景技术

米酒在农村是经常会饮用的酒类，很多独居在家的老人会酿一些米酒来进行饮用，米酒是用糯米加上酒曲进行发酵的一种酒类，在米酒制备的过程中需要将米酒和酒曲放置在发酵罐内用盖板对发酵罐进行密封，在米酒发酵的过程中每隔一段时间观察糯米有没有结块和闻闻米酒气味的变化，来判断米酒发酵的程度，进行适量的添加30度以下的水进行加热持续发酵，现有的农村老人观察米酒发酵程度的方式一般是直接打开密封盖板来对糯米状态进行观察然后闻米酒的气味，这样会造成发酵罐内部的空气与外界的空气大量接触，造成米酒的污染，影响米酒发酵的质量和口感。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种方便观察米酒发酵程度的农家用米酒发酵装置，解决了在对米酒发酵状态进行观察的过程中需要打开密封盖造成发酵罐内部的空气与外界的空气大量接触，造成米酒的污染的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种方便观察米酒发酵程度的农家用米酒发酵装置，包括，所述发酵罐，所述发酵罐的顶部连接有密封板，所述密封板的内部设置有糯米状态观察机构，所述密封板的顶部设置有米酒气味导出加水机构。

优选的，所述糯米状态观察机构包括透明玻璃，所述透明玻璃过盈连接在密封板的中部，所述透明玻璃的中部固定连接有圆形固定板，所述圆形固定板的中部贯穿并通过轴承活动连接有转动杆，所述转动杆的顶部固定连接有转动把，所述转动把的底部固定连接在集水转块的顶部，所述集水转块的顶部开设有集水槽，所述集水槽的顶部固定连接有刮条，所述刮条的顶部与透明玻璃的底部贴合。

优选的，所述刮条的材质为橡胶材质，所述刮条和集水转块的形状均为长条形，所述刮条远离转动杆的一端与集水槽内壁的直线距离为三厘米。

优选的，所述集水槽内腔的底部开设有导通孔，所述集水转块的内部开设有空腔，所述导通孔与空腔相连通，所述空腔内腔的底部固定连接有导流板，所述空腔内腔底部的中部贯穿并固定连通有出水管，所述出水管的底部插接有密封塞。

优选的，所述米酒气味导出加水机构包括加水管，所述加水管的底部贯穿密封板的顶部并与发酵罐的内部固定连通，所述加水管的顶部固定连通有第一圆形导通块，所述第一圆形导通块的顶部活动连接有第二圆形导通块，所述第一圆形导通块内腔的顶部固定连接有第一圆形磁条，所述第二圆形导通块的底部固定连接有第二圆形磁条，所述第一圆形磁条和第二圆形磁条相对面的磁极相反，所述第二圆形导通块的顶部固定连通有出气管，所述出气管远离第二圆形导通块的一端贯穿密封板的顶部并与发酵罐的内部固定连通。

优选的，所述第一圆形导通块顶部对侧面固定连接有限位杆，所述限位杆的顶部贯穿第二圆形导通块的底部并与第二圆形导通块活动连接。

优选的，所述发酵罐的底部卡接在隔热底板的顶部，所述隔热底板的顶部开设有与发酵罐底部相契合的卡槽，所述隔热底板为木质圆形底板。

(三)有益效果

由上述对本发明的描述可知，与现有技术相比，本发明具备以下有益效果：