[发明专利]一种治疗和预防老年肌肉衰减综合症的医用食品及其制备方法

说明书

本发明提供一种治疗和预防老年肌肉衰减综合症的医用食品及其制备方法。按所述特殊医学用途配方食品1000ml计，所述营养素包含：蛋白质56‑82g、脂肪20‑31g、碳水化合物110‑160g、维生素1.5‑2.6g、矿物质20‑30g、水690‑800g；本发明通过合理的原料配比和使用，提供一种富含短肽类优质蛋白、优化脂肪酸配比的含有β‑羟基‑甲基丁酸钙和肌酸的针对肌肉衰减综合症患者的特定全营养特殊医学用途配方食品。本发明对老年人肌肉衰减综合症有良好的预防和治疗作用，能够缓肌肉衰减综合症的发生和发展。

技术领域

本发明属于医用视屏技术领域，特别涉及一种治疗和预防老年肌肉衰减综合症的医用食品及其制备方法，适用于老年人和肌肉衰竭综合症患者，通过管饲或口服，作为单一营养来源为患者提供营养支持。

技术背景

2011年5月1日，中国国家统计局公布了第六次人口普查结果，宣布我国已经全面进入老龄化阶段。相关最新的研究结果表明，预计到2050年全球60岁以上的人口将超过20亿，而其中5亿人口在中国。随着年龄增加，身体出现的一个重大变化就是持续性的骨骼肌质量减少及肌力和身体功能的下降。研究显示约有1％-2％的人在50岁就开始患肌肉衰减症，5％-13％的人在60-70岁患肌肉衰减症；而80岁以上患肌肉衰减症人群则超过50％。

肌肉衰减综合症(Sarcopenia)是与增龄相关的进行性骨骼肌量减少、伴有肌肉力量和(或)肌肉功能减退的综合症。大量的研究显示，肌肉衰减会导致肌肉强度减弱、活动减少、容易跌倒、生活质量下降等问题，此外还增加罹患糖尿病、心脑血系统疾病、骨质疏松等疾病的危险，给医疗卫生服务系统和社会带来了沉重的经济负担。

随着我国进入人口老龄化阶段，人们充分认识到肌肉衰减综合症的危害并开展积极防治，对改善老年人生活质量、降低并发症具有重要意义。

导致肌肉衰减的原因有很多，其中主要是由于能量或蛋白质摄入不足，胃肠道功能紊乱，消化吸收障碍引起的。其中蛋白质营养不良是其主要的危险因素之一。随着年龄的增长，身体自身合成蛋白质的能力降低，分解代谢活动增强，消化功能减退等导致老年人蛋白质的吸收量和利用率下降。

营养补充是改善老年肌肉衰减主要方式之一。研究表明，对患者进行科学均衡的营养干预，能够有效的预防和延缓肌肉衰减过程。

特殊医学用途配方食品(Foods for Special Medical Purpose，FSMP)，简称特医食品，是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

目前市场上用于“肌肉衰减综合症”患者的肠内营养食品缺乏，现有的几款产品也没有完全针对肌肉衰减症患者的生理、营养特征及需求进行设计，不能有效的改善患者营养不良状态，从而抑制和扭转由蛋白质营养不良引起的各种并发症的发生。同时，其用料不符合《特殊医学用途配方食品》(GB29922)相关要求。

发明内容

针对上述问题，本发明根据GB29922的要求，结合肌肉衰竭综合症患者的生理特点和营养需求，综合最新营养学、临床医学和基础生物学等研究成果，采用水解乳清蛋白、豌豆蛋白肽、小麦低聚肽、海洋鱼低聚肽粉和亮氨酸提供氮源，配合其他提供碳水化合物和脂肪的原料以及膳食纤维、多种维生素和矿物质，不仅能作为单一营养源为肌肉衰减综合症患者提供全面而均衡的营养，还能够促进机体肌肉组织的增加和肌肉力量的增强，能够有效的改善和抑制肌肉衰减综合症患者的肌肉衰减进程。

本发明的上述目的是通过以下技术方案实现的：

本发明提供一种治疗和预防老年肌肉衰减综合症的医用食品，按所述医用食品1000ml计，包含：蛋白质56-82g、脂肪20-31g、碳水化合物110-160g、膳食纤维10.5-16.2g、β-羟基-甲基丁酸钙0.9-1.6g、肌酸2.2-3.2g、维生素1.5-2.6g、矿物质20-30g和水690-800g；