[发明专利]一种虫草发酵饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810726358.0 | 申请日： | 2018-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN110679802A | 公开（公告）日： | 2020-01-14 |
| 发明（设计）人： | 周日敏 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528137 广东省佛山市三水区乐平*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 虫草 发酵饮料 啤酒花 麦芽 燕麦 发酵滤液 蜂蜜 甘草 制备 发酵 过滤 免疫力功能 虫草粉末 加水蒸煮 营养元素 混合物 肺补肾 重量份 碾碎 晒干 洗净 蒸煮 释放 | ||
【权利要求书】：
1.一种虫草发酵饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将虫草洗净，晒干，碾碎；将虫草粉末、甘草、燕麦、麦芽加啤酒花后加水蒸煮2-4h；将蒸煮后混合物在室温下发酵48h后，过滤，得第一次发酵滤液；向第一次发酵滤液中加入蜂蜜在室温下发酵12h后，过滤，得所述虫草发酵饮料，其中，各组分按重量份数计为：
虫草 10-12份；
甘草 15-20份；
麦芽 30-36份；
燕麦 25-30份；
啤酒花 0.01-0.02份；
蜂蜜 5-8份。
2.根据权利要求1所述的虫草发酵饮料的制备方法，其特征在于，所述虫草与麦芽的重量配比为1:3。
3.根据权利要求2所述的虫草发酵饮料的制备方法，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：
虫草 11份；
甘草 16份；
麦芽 33份；
燕麦 28份；
啤酒花 0.01份；
蜂蜜 7份。
4.根据权利要求1所述的虫草发酵饮料的制备方法，其特征在于，虫草碾碎后过50目筛。
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