[发明专利]抗疲劳固体饮料、制备方法及其主料组合物

说明书

本发明涉及抗疲劳固体饮料、制备方法及其主料组合物。该主料组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇10‑13份、海洋鱼低聚肽1‑3份、玛咖粉0.1‑2份、水溶性膳食纤维3‑6份。该固体饮料由主料组合物、辅料组合物、添加剂组合物组成。该制备方法包括将主料组合物、辅料组合物、添加剂组合物经处理、混合后得总混合粉，干燥后即得固体饮料成品。本发明的抗疲劳固体饮料具有提神抗疲劳功效，风味和谐怡人。

技术领域

本发明涉及一种抗疲劳固体饮料、制备方法及其主料组合物，属于饮食制备技术领域。

背景技术

据发明人所知，传统概念的疲劳通常是指人体肌肉在活动一段时间和/或达到一定活动程度后，会出现活动能力下降的现象，同时使人感到疲倦、肌肉酸痛或全身无力。此外，随着生活节奏日益加快，工作压力日益增加，使人的精神在长时间保持紧张，进而导致亚健康状态，这也属于疲劳的范畴。通过研制功能性饮食来缓解人体疲劳，已成为越来越多研究者的研究内容。

经检索发现，申请号CN201510754805.X、申请公布号CN105433382A的中国发明专利申请，公开了一种玛咖组合物，包括：葡萄糖110-140重量份、酸梅80-120重量份、人参50-100重量份、菊花20-60重量份、玛咖20-60重量份、阿萨伊果10-14重量份、绿茶10-14重量份、金银花10-14重量份、牛磺酸5-10重量份、烟酰胺3-8重量份、维生素B1 0.5-1.4重量份、维生素B60.5-1.4重量份、瓜拉纳提取物0.5-1.4重量份。

申请号CN201611169101.7、申请公布号CN106579438A的中国发明专利申请，公开了一种具有提神作用的颗粒制剂，由包括如下重量份的组分制备而成：赤藓糖醇15～20份、异麦芽酮糖醇70～75份、瓜拉纳提取物3～5份、玛咖提取物2～4份、无水柠檬酸1～5份、人参提取物0.5～2份、三氯蔗糖0.1～0.5份。

以上述技术方案为代表的现有技术均与发明人的研究成果不同。

发明内容

本发明的主要目的是：克服现有技术存在的问题，提供一种抗疲劳固体饮料的主料组合物，是本发明抗疲劳固体饮料的主要成分；同时还提供采用上述主料组合物制成的抗疲劳固体饮料，以及该饮料的制备方法。

为实现上述主要目的，本发明的技术方案如下：

抗疲劳固体饮料主料组合物，其特征是，由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇10-13份、海洋鱼低聚肽1-3份、玛咖粉0.1-2份、水溶性膳食纤维3-6份；所述海洋鱼低聚肽来源于海洋鱼类，且其分子量范围为2-5KD。

优选地，所述主料组合物由以下组分按重量份组成：赤藓糖醇10.9-12.5份、海洋鱼低聚肽1.5-2.5份、玛咖粉0.5-1.5份、水溶性膳食纤维3.6-5.6份。

本发明还提供：

抗疲劳固体饮料，其特征是，由前文所述主料组合物、辅料组合物、添加剂组合物组成；所述辅料组合物由以下组分按重量份组成：柠檬酸3-7份、纽甜0.1-2份、什锦果香食用香精0.1-2份、日落黄0.5-2.1份；所述添加剂组合物由以下组分按重量份组成：牛磺酸15-29份、烟酰胺0.1-0.5份、维生素B6 0.01-0.05份、维生素B12 0.005-0.02份；所述主料组合物的重量占固体饮料总重的94-98％；所述辅料组合物的重量占固体饮料总重的1.3-4.5％，所述添加剂组合物的重量占固体饮料总重的0.6-2.3％。

优选地，所述辅料组合物由以下组分按重量份组成：柠檬酸4-6份、纽甜0.5-1.5份、什锦果香食用香精0.5-1.5份、日落黄0.8-1.8份。

优选地，所述添加剂组合物由以下组分按重量份组成：牛磺酸17-27份、烟酰胺0.2-0.4份、维生素B6 0.02-0.04份、维生素B12 0.008-0.017份。

本发明还提供：