[发明专利]一种利用脂肪酶催化桑籽油和α-亚麻酸制备配比型结构脂质的方法在审
| 申请号： | 201810686437.3 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN109007239A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 王俊;李文静;刘曦;吴锦献;盛晟;吴福安 | 申请（专利权）人： | 江苏科技大学 |
| 主分类号： | A23J3/14 | 分类号： | A23J3/14;A23J3/34 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 212003*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑籽油 亚麻酸 脂肪酶 结构脂质 制备 常规反应器 混合质量比 脂肪酶催化 微反应器 配比 多不饱和脂肪酸 高值化利用 脂肪酸 高效制备 精深加工 日常饮食 固定量 催化剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用脂肪酶催化桑籽油和α-亚麻酸制备配比型结构脂质的方法，其特征在于步骤为：以脂肪酶Lipozyme RM IM为催化剂，将α-亚麻酸与桑籽油混合进行酶法酯交换反应，所述桑籽油与α-亚麻酸混合质量比为1:1-1:15；反应温度20-80℃；脂肪酶占反应体系的质量比例为1%-10%，反应时间2h-30h，酯交换反应后得到的油脂即为结构脂质。
2.根据权利要求1所述利用脂肪酶催化桑籽油和α-亚麻酸制备配比型结构脂质的方法，其特征在于所述桑籽油与α-亚麻酸质量比为1:5。
3. 根据权利要求1所述利用脂肪酶催化桑籽油和α-亚麻酸制备配比型结构脂质的方法，其特征在于所述反应温度为50 ℃。
4. 根据权利要求1所述利用脂肪酶催化桑籽油和α-亚麻酸制备配比型结构脂质的方法，其特征在于采用微反应器制备，其中桑籽油与α-亚麻酸的混合物于注射器中，经流动泵以1-30 μL/min的流速推出液体。
5.根据权利要求1所述利用脂肪酶催化桑籽油和α-亚麻酸制备配比型结构脂质的方法，其特征在于所述桑籽油来源于桑葚籽。
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