[发明专利]一种天然复合菌调味剂在审
| 申请号： | 201810647551.5 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108850998A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 汪芳;程鸿财 | 申请（专利权）人： | 浙江旺林生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/20 | 分类号： | A23L27/20;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 陆永强 |
| 地址： | 324100 浙江省衢州市江山市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 天然复合菌 调味剂 猴头菇 鸡腿菇 金针菇 牛肝菌 香菇 纯天然植物 原料组成 制作工艺 微量元素 调味料 天然的 香气 宗教信仰 补充 健康 | ||
【权利要求书】：
1.一种天然复合菌调味剂，其特征在于所述天然复合菌调味剂由下列百分比的原料组成：糊精20％-80％，猴头菇20％-40％，香菇10％-20％，牛肝菌15％-30％，鸡腿菇10％-25％，金针菇10％-20％。
2.根据权利要求1所述一种天然复合菌调味剂，其特征在于所述天然复合菌调味剂的制备方法，包括以下步骤：
(1)猴头菇、香菇、牛肝菌、鸡腿菇和金针菇都为新鲜材料，经过烘干处理后分别进行粉碎，粉体细度为500-3000目；
(2)将粉碎后的各粉体和糊精进行混合、搅拌得到混合粉体；
(3)将混合粉体投入制粒机中进行制粒，在制粒过程中，若混合粉体太干，可适当加水；
(4)对制粒后调味剂进行感官评价鉴定，合格后进行包装。
3.根据权利要求1或2所述一种天然复合菌调味剂，其特征在于所述步骤(4)中调味剂丸的水分含量以为调味剂的总重量的5％-10％。
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