[发明专利]一种奇亚籽配方减轻体重替代餐

说明书

本发明公开了一种奇亚籽配方减轻体重替代餐，属于健康食品领域。本发明替代餐的主要原料为奇亚籽，该替代餐的能量和营养素含量要求符合国际食品标准CODEX STAN 203‑1995《减轻体重用低能量配方食品标准》，将低热量且营养丰富的奇亚籽作为减轻体重替代餐的主料，可溶性膳食纤维溶于水中，吸收自身水分的10倍水分，膨胀形成胶状物质，产生饱腹感。采用食品配方调配各种营养组分，达到控制体重、均衡营养的有益效果。

技术领域

本发明涉及一种奇亚籽配方减轻体重替代餐，属于健康食品领域。

背景技术

近几十年来，随着经济发展和生活方式变化，全球肥胖率呈现持续上升趋势，肥胖对世界的威胁不亚于全球气候变暖和禽流感,，肥胖正像流行性疾病一样蔓延、吞噬整个世界。肥胖是高血压、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等多种疾病的主要危险因素，给居民健康和社会经济带来了较重的负担。控制体重和预防肥胖已成为21世纪上半叶全球面临的最重大公共卫生挑战。

通过减轻体重来控制肥胖，替代餐是一个良好的选择。利用特制的食品取代一天中的一餐或多餐，从而达到控制饮食，减轻体重的目的。代餐粉是一种低能量、营养均衡，食用后有明显饱腹感的食品，食用代餐粉是风行于国际的一种减肥瘦身方法，它集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，得到众多减肥瘦身人士的喜爱，并且其减肥效果良好、无副作用。但是当今市场上的代餐粉主要以五谷杂粮、中药、大麦若叶、和富含膳食纤维的食物为主要原料，但由于这些食物的营养素含量有限，营养不全面。国际食品法典委员会颁布的CODEX STAN 203-1995《减轻体重用低能量配方食品标准》国际标准，是国际最具权威的减轻体重用配方食品标准，在减轻体重配方食品的能量与营养素提供方面具有积极指导意义。

专利号为CN200780027542.6的专利公开了一种用于体重减轻同时抑制瘦体质减轻的组合物和试剂盒，主要成分为大豆蛋白和少量矿物质添加，营养相对单一。专利号CN200980119710.3的专利公开了一种减轻体重的含1,3/1,6β葡萄糖的组合物，主要成分为水飞蓟属、车前草种子等植物或中草药的提取物，仅仅是从降低胆固醇和甘油三脂水平来减轻体重，未能兼顾人体必需氨基酸及其他类营养素。申请号为201410117382.6的专利公开了一种膳食纤维代餐粉，其成分：魔芋胶、燕麦纤维、柑橘纤维、花生蛋白、酪蛋白糖聚肤，营养成分主要为膳食纤维和蛋白，营养相对单一。