[发明专利]一种奇亚籽配方减轻体重替代餐

权利要求书

1.一种奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，所述替代餐的主要原料为部分脱脂奇亚籽粉，该替代餐的能量和营养素含量符合国际食品标准CODEX STAN 203-1995《减轻体重用低能量配方食品标准》要求。

2.如权利要求1所述的奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，所述奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，主要原料为经过压榨、浸提或者超临界萃取得到的部分脱脂奇亚籽粉作为主要原料，并通过出油率来控制脱脂奇亚籽粉的能量和油脂以及不饱和脂肪酸含量。

3.如权利要求1所述的奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，所述奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，对照CODEX STAN 203-1995《减轻体重用低能量配方食品标准》的要求，脱脂奇亚籽粉的营养素不足的，采用含有此类营养素的食品原料做配方，来均衡替代餐的能量和营养，优选乳粉、香芋粉、燕麦片、大豆蛋白、圆苞车前子壳等含维生素、矿物质、膳食纤维素等作为主要原料来配方替代餐。

4.如权利要求3所述的奇亚籽配方控制体重替代餐，其特征在于，所述含维生素的原料为蔓越莓干、葡萄干、草莓干、猕猴桃干、紫薯干、脱水胡萝卜、青豆、玉米片，或香蕉干、芒果干。

5.如权利要求1所述的奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，所述奇亚籽配方控制体重替代餐按重量份数配比为：奇亚籽25份、乳粉10份、香芋粉5份、燕麦片5份、大豆蛋白15份、加碘食盐2.5份、蔓越莓干2份、葡萄干2份、草莓干2份、猕猴桃干2份、紫薯干2份、脱水胡萝卜2份、脱水高丽菜2份、玉米片2份；并添加以下任意一种或者多种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、叶酸、铁，以补充配方中所缺乏的维生素和微量元素。

6.如权利要求1所述的奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，所述奇亚籽配方控制体重替代餐按重量份数配比为：奇亚籽25份、乳粉10份、香芋粉5份、燕麦片5份、大豆蛋白12份、加碘食盐2.5份、蔓越莓干3份、葡萄干3份、草莓干1份、猕猴桃干5份、紫薯干1份、脱水胡萝卜4份、脱水高丽菜1份、玉米片2份；并添加以下任意一种或者多种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、叶酸、铁，以补充配方中所缺乏的维生素和微量元素。

7.如权利要求1所述的奇亚籽配方减轻体重替代餐，其特征在于，所述奇亚籽配方控制体重替代餐按重量份数配比为：奇亚籽30份、乳粉12份、香芋粉3份、燕麦片4份、大豆蛋白12份、加碘食盐2.5份、蔓越莓干1份、葡萄干2份、草莓干2份、猕猴桃干4份、紫薯干2份、脱水胡萝卜2份、脱水高丽菜4份、玉米片1份；并添加以下任意一种或者多种：维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、叶酸、铁，以补充配方中所缺乏的维生素和微量元素。

8.如权利要求5-7任一所述的奇亚籽配方控制体重替代餐，其特征在于，所述奇亚籽通过烘焙后部分脱脂。