[发明专利]一种通便助消化的发糕

说明书

本发明属于保健食品领域，公开了一种通便助消化的发糕，该发糕包含以下成分：小麦粉40～60份、富锌玉米30～50份、富锌金针菇15～25份、蜂蜜15～25份、酵母粉2～4份。该发糕通过调节原料搭配，以蜂蜜代谢白糖，以富锌玉米、富锌金针菇为主要原料，使制得的发糕含有丰富的营养物质且营养均衡，其所含膳食纤维等营养物质能够促进肠胃蠕动，帮助消化，改善常规发糕的胀气不消化问题，提高了发糕的吸收利用率。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体涉及一种通便助消化的发糕。

背景技术

功能性便秘是一种持续性排便困难，排便次数减少或有排便不尽感的功能性肠病。功能性便秘可发生于任何年龄，发病率有增多趋势，我国人群总的便秘患病率为9.18％，其中男性7.28％，女性11.24％，老年便秘总患病率为11.5％，在欧洲和大洋洲，便秘发病率高达19.8％，美国南部人群的便秘发病率在12-19％之间。随着人们饮食结构的改变、精神心理负担的加重和社会因素等影响，慢性便秘已成为影响人们生活质量的重要病症，长期便秘可继发痔疮、诱发心脑血管疾病，增加肠癌患病风险，引起焦虑，抑郁等情绪异常。目前功能性便秘的发病机制尚未明确，其发病有增加趋势，不合理的饮食结构、缺乏运动、社会经济地下、心理应激、药物、高龄、女性等被认为是与功能性便秘相关的高危险因素。目前对于便秘的诊断方法较过去完善，药物治疗种类增加，但长期服用药物，同样就会造成便秘，饮食治疗是目前十分有效的一种治疗方法。中国专利《一种蕨菜发糕的制作及贮藏方法》(专利申请号：CN201710554867.5)、《一种基于甘薯的功能性糕点及其制备方法》(专利申请号：CN201510061630.4)公开了一种富含膳食纤维，具有下气通便，预防和治疗便秘功效的糕点，中国专利《一种可润肠通便的糕点及其制备方法》(专利申请号：CN201510313168.2)、《一种改善便秘的糕点》(专利申请号：CN201510346023.2)、《一种促消化防便秘山楂糕及其制备方法》(专利申请号：CN201611178221.3)均公开了一种通过调节身体机能，促进消化，改善便秘的糕点，但上述专利所含功效成分较低，且忽略了微量元素对肠胃的影响，从而缺乏了对微量元素的补充。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种通便助消化的发糕，以富锌玉米、富锌金针菇为主要原料，且用蜂蜜代替白糖，制备成一款含丰富的营养物质且营养均衡，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，改善常规发糕的胀气不消化问题，提高了吸收利用率的发糕。

本发明可以通过以下技术方案来实现：

一种通便助消化的发糕，包含如下质量份的成分：

优选地，所述发糕包含如下质量份的成分：

优选地，所述发糕包含如下质量份的成分：

优选地，所述富锌玉米的种植包含如下步骤：

(1)选取无异常且颗粒饱满的精选玉米种子，经过3～6小时的晾晒脱水；

(2)将经过晾晒的种子浸泡于锌含量0.5～20份的硫酸锌、3.5～8.5份液态有机肥和0.25～2份液态腐殖酸的混合液中4～6小时，待种子吸水重新膨胀后沥干水分，并采用0.1％高锰酸钾溶液清洗种子，置于23～30℃的室温下保持浸润催芽；

(3)将催芽结束后的幼苗种植于肥沃的沙壤土或者粘壤土中，按行播种，播种深度为20cm，隔15cm一株，每行间隔20cm，每亩用1500～2000kg腐熟肥、20～30kg过磷酸钙、3～7kg氯化钾作为基肥；

(4)每亩日常使用25～35kg磷酸钙和硫酸锌，400～600kg草木灰，待叶片超过5片后改用50～90kg复合肥和40～60kg尿素，并保持土壤随时湿润；