[发明专利]一种黑果枸杞复合抗焦虑助眠饮品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黑果枸杞复合抗焦虑助眠饮品及其制备方法，旨在提供一种以黑果枸杞提取物为主的复合饮品及其制备方法，以扩大黑果枸杞饮品的功效。该饮品中每升饮品的原料组成为：黑果枸杞提取物5‑20g，酸枣仁提取物2‑10g，葡萄籽提取物1‑5g，维生素0.3‑0.5g，γ‑氨基丁酸1‑4g，矿物质2‑5g，茶多酚0.1‑0.6g，柠檬酸1‑8g，柠檬酸钠1‑4g，甜菊糖1‑5g，低聚木糖7‑15g，余量为水。本发明的饮品不仅能够改善睡眠，而且具有滋养气血和抗疲劳的功效，能够补充人体缺乏的维生素与矿物质，扩大了黑果枸杞饮品的功效。

技术领域

本发明涉及饮品加工技术领域，特别是涉及一种以黑果枸杞提取物为主要原料配制而成的复合抗焦虑助眠饮品及其制备方法。

背景技术

黑果枸杞，戈壁滩上的“黑珍珠”，对视力的保护方面具有明显的作用，对抗疲劳和糖尿病的预防，肝脏的激活，预防肿瘤癌症和血稠血栓等方面具有良好的疗效，还能够有效降低血压，对心脑血管有良好的保护作用。为使这一宝贵资源得到充分利用，黑果枸杞的研究越来越广泛的为人们所重视。由于黑果枸杞中的原花青素易受某些因素影响而发生降解，使其在推广应用中收到了限制。因此，其稳定性增强剂有待开发。

黑果枸杞鲜果的保鲜时间短，多数黑果枸杞饮品采用将黑果枸杞鲜果榨成果汁或者将其干果粉粹成粉末再添加到其他的食材中，供人们食用。但是，由于液体更易受到空气中氧气的作用而发生氧化，在将黑果枸杞加工成饮品的过程中，容易造成营养成分的损失。

目前，黑果枸杞的应用还只是通过增加一些护色剂来保障其中的原花青素的活性得到最大的保护，不能与其他营养成分配合制成饮品，造成黑果枸杞饮品功效单一。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种以黑果枸杞提取物为主的复合饮品，以扩大黑果枸杞饮品的功效。

本发明的另一个目的是提供一种以黑果枸杞提取物为主要原料配制饮品的方法。

为实现本发明的目的所采用的技术方案是：

一种黑果枸杞复合抗焦虑助眠饮品，每升饮品的原料组成为：黑果枸杞提取物5-20g，酸枣仁提取物2-10g，葡萄籽提取物1-5g，维生素0.3-0.5g，γ-氨基丁酸1-4g，矿物质2-5g，茶多酚0.1-0.6g，柠檬酸1-8g，柠檬酸钠1-4g，甜菊糖1-5g，低聚木糖7-15g，余量为水；每升饮品中所述矿物质的原料组成为：3-20mg葡萄糖酸锌、30-60mg葡萄糖酸镁、160-1350mg的L-乳酸钙、0.7-1.4g柠檬酸钾和0.8-2g氯化钠。

每升饮品中所述维生素的原料组成为：2-3mg维生素B₁、1-2mg维生素B₂、3-18mg维生素B₃、1.1-2.2mg维生素B₅、0.4-1.6mg维生素B₆、0.157-0.313mg维生素B₁₁、0.6-1.8μg维生素B₁₂、10-40mg维生素E和250-500mg维生素C。

一种黑果枸杞复合抗焦虑助眠饮品的制备方法，包括下述步骤：

(1)将由复合维生素溶液与矿物质溶液组成的溶液B与由黑果枸杞提取物、葡萄籽提取物、茶多酚组成的溶液C混合，室温条件下超高压灭菌制成复合原液D；所述矿物质溶液的制备方法为：将葡萄糖酸锌、葡萄糖酸镁、L-乳酸钙、柠檬酸钾和氯化钠溶解于水，形成复合矿物质溶液；

(2)将复合原液D与溶液A混合，得到本发明的黑果枸杞复合抗焦虑助眠饮品；所述溶液A的制备方法为：将柠檬酸、柠檬酸钠、甜菊糖、低聚木糖、酸枣仁提取物和γ-氨基丁酸溶解于水，在135-140℃进行超高温瞬时灭菌、脱气制成溶液A。