[发明专利]具有抗氧化作用的益生菌组合物及其用途

说明书

本发明提供了一种具有抗氧化作用的益生菌组合物及其用途，具体提供了该益生菌组合物的具体组成、含此益生菌组合物的益生菌粉及其在保健食品领域的应用。该益生菌组合物按质量百分比计包括：20％‑40％的嗜酸乳杆菌、25％‑45％的植物乳杆菌、5％‑10％的木糖醇、15％‑25％的菊糖。此益生菌组合物含有的木糖醇及菊糖均为功能性多糖，具有低甜、低热、血糖影响小的特点，适用人群广。并且该组合物中的益生菌具有高抗逆性特点，在将其制备成益生菌粉及应用到保健食品领域时，可有效对抗食物制作过程中的高温环境及食物进入胃肠道后消化酶的破坏，此特点进一步扩大了其应用范围。

技术领域

本发明属于组合物领域，具体涉及一种具有抗氧化作用的益生菌组合物及其用途。

背景技术

益生菌是指对人体健康有益的微生物的统称，主要是指乳酸菌。乳酸菌不仅能够调节机体肠道菌群，还有抗肿瘤、增强免疫和降低血清胆固醇等作用，研究表明这些作用可能与菌株代谢产生的抗氧化物质有关。

氧化作用是生命有机体必要的代谢过程，在正常情况下，机体拥有完整的氧化-抗氧化平衡机制；当其出现病变或受到外界某些不良环境刺激时，氧化作用产生的副产物活性氧不能有效的被抗氧化机制所清除，就会对机体产生毒害作用。这些活性氧主要包括过氧化物、氧离子和含氧自由基等活性氧分子，由于它们存在未配对的自由电子，因此极不稳定且具有较高的氧化活性。研究表明，活性氧可引发链式反应，攻击机体的生物大分子，引起DNA氧化损伤、蛋白质表达异常或脂质过氧化水平升高等，从而造成细胞功能紊乱、细胞凋亡及组织损伤，并进一步导致机体衰老和与衰老相关疾病的发生。

很多人类疾病，如：动脉硬化、高血压、帕金森病、阿尔兹海默病、糖尿病、结肠炎、风湿性关节炎等都与氧化应激有关；吸烟、摄入酒精和药物，以及过多的不可控的暴露于电离辐射均能够导致细胞的防御能力减小，从而使氧化-抗氧化平衡机制遭到破坏。此外，随着生活节奏的加快，饮食不均衡，休息不充分等都有可能降低自身防御能力，使身体遭受活性氧的破坏。因此，有必要寻找一种具有抗氧化活性的物质，对身体机能进行调节以使其恢复正常。此物质最好可适用于上述存在氧化应激的所有人群(如疾病状态、吸烟、饮酒、药物、电离辐射及生活节奏过快、饮食不规律者)，且最好具有使用方便、适用范围广的特点。

专利CN105567533A公开了一种益生菌抗氧化保健醋的生产方法；专利CN106472668A公开了一种益生菌抗氧化乳饮料的制备方法。

发明内容

为解决上述问题，并且使氧化-抗氧化平衡机制遭到破坏的机体随时随地方便地恢复其抗氧化功能，本发明提供了一种含有具有抗氧化活性的益生菌组合物，此益生菌组合物由下列组分组成：嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、木糖醇及菊糖。

优选地，各组分按重量百分比计各自含量为：嗜酸乳杆菌20-40、植物乳杆菌25-45、木糖醇5-10、菊糖15-25。

最优地，各组分按重量百分比计各自含量为：嗜酸乳杆菌30、植物乳杆菌35、木糖醇8、菊糖20。

上述益生菌组合物能调节人体的抗氧化能力，特别地，可对因吸烟、喝酒、电离辐射、生活节奏过快、饮食不规律造成的自身氧化-抗氧化平衡机制破坏进行调节；对因疾病和药物造成的自身氧化-抗氧化平衡机制破坏进行调节。

此外，本发明还提供了含有上述具有抗氧化活性益生菌组合物的益生菌粉，此益生菌粉可按常规益生菌粉制备方法制备，制备成的益生菌粉可以用开水冲服，有效克服了传统益生菌不耐热的缺点，具有食用方便的特点。

此外，本发明还提供了含有上述具有抗氧化活性益生菌组合物的保健食品。优选地，

保健食品为乳制品、饮品、果汁、休闲零食中的任一种。