[发明专利]具有抗氧化作用的益生菌组合物及其用途

权利要求书

1.一种具有抗氧化活性的益生菌组合物，其特征在于，此组合物由以下组分组成：嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、木糖醇及菊糖。

2.如权利要求1所述具有抗氧化活性的益生菌组合物，其特征在于，各组分按重量百分比计各自含量为：嗜酸乳杆菌20-40、植物乳杆菌25-45、木糖醇5-10、菊糖15-25。

3.如权利要求2所述具有抗氧化活性的益生菌组合物，其特征在于，各组分按重量百分比计各自含量为：嗜酸乳杆菌30、植物乳杆菌35、木糖醇8、菊糖20。

4.如权利要求1所述具有抗氧化活性的益生菌组合物，其特征在于，嗜酸乳杆菌的制备方法为：

a.培养基的配制：按重量百分比称取MRS 80％，庶糖4％,镁盐1％,玉米汁5％,香菇提取物5％，乳清发酵液5％，配制培养基；

b.培养基中加入胶原蛋白/海藻糖多孔膜，多孔膜孔隙率为80％,平均孔径大小为200nm，将浓度为10⁹CFU/mL的嗜酸乳杆菌菌液接种到培养基中，37℃培养36h后，多孔膜表面聚集嗜酸乳杆菌。

5.如权利要求1所述具有抗氧化活性的益生菌组合物，其特征在于，植物乳杆菌的制备方法为：

a.培养基的配制：按重量百分比称取MRS 75％,仁半胱氨酸盐酸盐1％,维生素C 1％,胡萝卜汁5％,香菇提取物10％，豆乳8％配制培养基；

b.培养基中加入纤维素/壳聚糖凝胶，凝胶孔隙率90％，平均孔径大小为500nm，将浓度为10⁹CFU/mL的植物乳杆菌菌液接种到培养基中，37℃培养16h后，得到植物乳杆菌聚集的凝胶颗粒。

6.权利要求1-5任一项所述的具有抗氧化活性益生菌组合物对人体抗氧化能力的调节作用。

7.如权利要求6所述的具有抗氧化活性益生菌组合物对人体抗氧化能力的调节作用，其特征在于，对因吸烟、喝酒、电离辐射、生活节奏过快、饮食不规律造成的自身氧化-抗氧化平衡机制破坏的调节作用；对因疾病或药物造成的自身氧化-抗氧化平衡机制破坏的调节作用。

8.权利要求1-5任一项所述的具有抗氧化活性益生菌组合物制备成的益生菌粉。

9.权利要求1-5任一项所述的具有抗氧化活性益生菌组合物在制备具有抗氧化能力保健食品中的应用。

10.如权利要求9所述的保健食品，其特征在于，该保健食品为乳制品、饮品、果汁、休闲零食中的任一种。