[发明专利]一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基及制备方法

说明书

本发明涉及食用菌培养领域，公开了一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基及制备方法，其技术要点是：包括茶籽壳、茶毫、茶梗、茶粉、茶渣、过磷酸钙、氯化钾和硫酸镁，先将茶籽壳和茶渣通过粉碎机进行粉碎，制得粉碎物，再将茶毫和茶梗加入水中，水浴加热至沸腾，冷却至室温，过滤得到滤液，再将茶粉溶于滤液中，水浴加热至沸腾，冷却至室温，放置入单宁酶进行酶解，制得酶解液，最后将粉碎物解于酶解液中，再次水浴加热至沸腾，冷却至室温，制得食用菌培养基。解决了现有茶产业中的废弃物多进行丢弃或者焚烧，而其中含有较多的粗蛋白、粗纤维和茶多酚，有较高的潜在利用价值，导致资料浪费的问题。

技术领域

本发明涉及食用菌培养领域，具体的讲是一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基及制备方法。

背景技术

贵州是国内唯一兼具“低纬度、高海拔、寡日照”条件的原生态茶区，海拔较高，气压也就相对较低，极其有利于茶叶和芳香油的形成,其中兰馨雀舌(湄潭翠芽)属扁形名优绿茶，其味极佳、味殊厚、春味长，多作为高端茶饮用。

茶叶在进行加工中废弃物较多，如茶籽壳、茶毫、茶梗和茶渣，其中含有较多的粗蛋白、粗纤维和茶多酚，有较高的潜在利用价值。如何有效的利用这些茶叶废弃物，变废为宝，是茶产业可持续发展面临的一件迫在眉睫的事情。

本发明提供一种将茶产业的废弃物进行回收再利用制备食用菌培养基，实现变废为宝，可持续发展的一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基及制备方法。

发明内容

本发明针对现有茶产业中的废弃物多进行丢弃或者焚烧，而其中含有较多的粗蛋白、粗纤维和茶多酚，有较高的潜在利用价值，导致资料浪费的问题，提供一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基及制备方法。

本发明解决上述技术问题，采用的技术方案是，一种以茶叶废弃物为主要原料的食用菌培养基，包括茶籽壳、茶毫、茶梗、茶粉、茶渣、过磷酸钙、氯化钾和硫酸镁。

进一步的，以重量份计，茶籽壳40～80份、茶毫10～20份、茶粉10～20份、茶梗5～15份、茶渣40～80份、过磷酸钙0.5～1.5份、氯化钾0.4～1.8份和硫酸镁0.6～2.2份。

进一步的，以重量份计，茶籽壳45～75份、茶毫11～19份、茶粉11～19份、茶梗6～14份、茶渣45～75份、过磷酸钙0.6～1.4份、氯化钾0.5～1.9份和硫酸镁0.7～2.1份。

进一步的，以重量份计，茶籽壳48～72份、茶毫12～18份、茶粉12～18份、茶梗7～13份、茶渣48～72份、过磷酸钙0.7～1.3份、氯化钾0.6～1.6份和硫酸镁0.8～2.0份。

进一步的，以重量份计，茶籽壳50～70份、茶毫13～17份、茶粉13～17份、茶梗8～12份、茶渣50～70份、过磷酸钙0.8～1.2份、氯化钾0.8～1.4份和硫酸镁1.1～1.7份。

进一步的，以重量份计，茶籽壳55～65份、茶毫14～16份、茶粉14～16份、茶梗9～11份、茶渣55～65份、过磷酸钙0.9～1.1份、氯化钾0.9～1.3份和硫酸镁1.2～1.6份。

进一步的，以重量份计，茶籽壳60份、茶毫15份、茶粉15份、茶梗10份、茶渣60份、过磷酸钙1份、氯化钾1.2份和硫酸镁1.4份。

这样设计的目的在于，茶籽壳为茶树种子壳，含有较多的茶皂素、茶籽多糖、茶籽多肽等，其可以代替人造蛋白粉对食用菌培养基提供一定量的能量。

茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，含有丰富的茶氨酸与茶多酚，有利于食用菌的生长。

茶梗为干燥的茶叶杆茎，含有较多的粗蛋白、粗纤维和茶多酚，进行水解后能够对食用菌生长提供能量。