[发明专利]一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统

说明书

本发明公开了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，包括具有制冷和制热功能的台体(1)，所述台体(1)内部具有透明的真空腔体(2)；所述真空腔体(2)用于放置需要观测的果蔬；所述真空腔体(2)的正上方设置有一个电子显微镜(3)，所述电子显微镜(3)用于采集其正下方的、所述真空腔体(2)内放置果蔬的水分迁移图像；所述真空腔体(2)通过中空的管路与一个稳压罐(6)相连通，所述稳压罐(6)通过中空的管路与一个真空泵(7)相连接。本发明可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用，具有重大生产实践意义。

技术领域

本发明涉及果蔬技术领域，特别是涉及一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统。

背景技术

目前，一般采用控温的方法，来对果蔬内水分迁移情况进行微观可视化观测，但是，由于果蔬内水分迁移容易受到温度和压力等因素的多重影响，而不仅限于温度的影响。因此，仅仅采用控温的方法，来进行果蔬的可视化观测是具有局限性的。

但是，目前还没有一种技术，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用，具有重大的生产实践意义。

为此，本发明提供了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，包括具有制冷和制热功能的台体，所述台体内部具有透明的真空腔体；

所述真空腔体用于放置需要观测的果蔬；

所述真空腔体的正上方设置有一个电子显微镜，所述电子显微镜用于采集其正下方的、所述真空腔体内放置果蔬的水分迁移图像；

所述真空腔体通过中空的管路与一个稳压罐相连通，所述稳压罐通过中空的管路与一个真空泵相连接。

其中，所述电子显微镜与一台计算机相连接，所述计算机用于实时存储所述电子显微镜所采集的真空腔体内放置果蔬的水分迁移图像。

其中，所述真空泵与一个控制器相连接，所述控制器用于控制真空泵向稳压罐输出的气压大小。

其中，所述稳压罐上安装有一个压力表，用于实时显示所述稳压罐内的气压大小。

其中，所述台体内开有垂直分布的样本腔，所述样本腔中安放有可旋转拧紧的台盖，所述盖台顶部设置有透明的微观可视窗。

其中，所述真空腔体的顶部和底部，分别密封连接设置有透明的第一玻璃片和透明的第二玻璃片。

由以上本发明提供的技术方案可见，与现有技术相比较，本发明提供了一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统，其可以通过对果蔬所受到的温度和压力的双重控制，实现对果蔬受温度和压力影响下的水分迁移情况进行实时观测，从而准确掌握果蔬的水分迁移特性，有利于广泛地应用，具有重大的生产实践意义。

附图说明

图1为本发明提供的一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统的正视图；

图2为本发明提供的一种果蔬真空预冷微观可视化观测系统中台体的局部结构示意图；

图中，1为台体，2为真空腔体，3为电子显微镜，4为计算机，5为压力表，6为稳压罐，7为真空泵，8为控制器；

9为台盖，10为第一玻璃片，11为第二玻璃片，12为样本腔，13为微观可视窗。

具体实施方式