[发明专利]一种鱼腥草袋泡茶的制备工艺

说明书

本发明提供了一种鱼腥草袋泡茶的制备工艺，包括如下步骤：步骤一、原料预处理：将鱼腥草、蒲公英摘除杂质，洗净，控干水，切碎；步骤二、煎煮提取：加水进行煎煮，然后过滤，获得提取液；步骤三、浓缩拌料：将提取液浓缩至稠膏，加入茶叶，搅拌均匀；步骤四、减压干燥：将步骤三中拌好的茶叶放入减压干燥箱中进行真空干燥；步骤五、粉碎包装：将步骤四中干燥好的物料进行粉碎，过筛，装袋，即得鱼腥草袋泡茶。本发明的制备工艺制得的袋泡茶中无须添加防腐剂等任何食品添加剂，去除了鱼腥草的腥臭味，便于冲服，易于浸出鱼腥草等原料的有效成分，最大程度的发挥保健作用，经济实惠。

技术领域

本发明属于中药保健技术领域，尤其是涉及一种鱼腥草袋泡茶的制备工艺。

背景技术

随着人们生活水平的提高，自身保健意识的增强，人们的饮食口味和膳食结构发生了根本性的变化，绿色无公害保健食品将越来越受到人们的青睐。鱼胜草和蒲公英都是作为国家卫生部认定的药食同源野生植物之一，在我国已有千百年的应用史。它们既是餐桌上常见的食品，又是疗效显著的常用中药，人们竞相对其研究开发与利用，展示了广阔的市场前景。

目前，鱼腥草开发的饮品主要有两种：一种是液体型，营养保健成分溶在水里，直接服用，方便快速，其缺点是携带不方便，存储易变质，须加防辅剂等食品添加剂；另一种是固体型，将鱼腥草干燥粉碎直接制成，携带方便，便于存储，无须加防腐剂，但缺点是鱼腥草等保健植物直接用开水浸泡不易将有效成分全部浸出，影响其保健效果，并且不能除去鱼腥草的腥臭味。

发明内容

有鉴于此，本发明旨在提出一种鱼腥草袋泡茶的制备工艺，无须添加防腐剂等任何食品添加剂，去除了鱼腥草的腥臭味，便于冲服，易于浸出鱼腥草等原料的有效成分，最大程度的发挥保健作用，经济实惠。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种鱼腥草袋泡茶的制备工艺，包括如下步骤：

步骤一、原料预处理：将鱼腥草、蒲公英摘除杂质，洗净，控干水，切碎；

步骤二、煎煮提取：加水进行煎煮，然后过滤，获得提取液；

步骤三、浓缩拌料：将提取液浓缩至稠膏状，密度为1.10～1.25，加入茶叶，搅拌均匀；

步骤四、减压干燥：将步骤三中拌好的茶叶放入减压干燥箱中进行真空干燥；

步骤五、粉碎包装：将步骤四中干燥好的物料进行粉碎，过筛，装袋，即得鱼腥草袋泡茶。

进一步的，所用原料的质量比为:鱼腥草15-25g、蒲公英10-15g、茶叶1-3g。

进一步的，所用原料的质量比为鱼腥草15g、蒲公英10g、茶叶2g。

进一步的，步骤二中水的加入量为鱼腥草、蒲公英质量的5-10倍，煎煮时间为0.5-2h。

进一步的，步骤二进行1-3次。

进一步的，步骤四中减压干燥箱的真空干燥温度为60-80℃，压力为0.06-0.09Mpa。

进一步的，步骤五中过20目筛。

进一步的，步骤二中水的加入量为鱼腥草、蒲公英质量的5倍，煎煮时间为0.5h。

进一步的，步骤二重复进行2次。

进一步的，步骤四中减压干燥箱的真空干燥温度为70℃，压力为0.085Mpa。