[发明专利]一种酶活及位置选择性提高的脂肪酶突变体及其应用有效
| 申请号： | 201810472002.9 | 申请日： | 2018-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN108642025B | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 喻晓蔚;徐岩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12N15/55;A23D9/02;A23L29/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 位置 选择性 提高 脂肪酶 突变体 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一种脂肪酶突变体，其特征在于，将来源于华根霉的脂肪酶的第8位的甲硫氨酸替换为丙氨酸；所述来源于华根霉的脂肪酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.编码权利要求1所述的脂肪酶突变体的基因。
3.携带权利要求2所述基因的载体。
4.根据权利要求3所述载体，其特征在于，所述载体为pPIC9、pPIC3.5K、pPIC9K、PAO815或pPICZα。
5.携带权利要求4所述基因的重组微生物细胞。
6.根据权利要求5所述的重组微生物细胞，其特征在于，所述重组微生物细胞为细菌或真菌细胞。
7.权利要求1所述的脂肪酶突变体在功能油脂、食品、保健品领域催化酯化、醇解、氨解、转酯化或脂类的逆向合成反应中的应用。
8.权利要求1所述的脂肪酶突变体在医药领域制备催化酯化、醇解、氨解、转酯化或脂类的逆向合成反应的药物中的应用。
9.权利要求1所述的脂肪酶突变体，或权利要求2所述的基因，或权利要求3所述的载体，或权利要求5所述的重组微生物细胞在制备人乳脂替代品中的应用。
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