[发明专利]一种香肠填充装置

说明书

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种香肠填充装置，包括搅拌填充机构和支撑机构，搅拌填充结构自上而下依次包括固定连接且相连通的搅拌外壳、填充外壳、进料管和转轴，转轴上设置螺旋式搅拌桨和螺旋式进料板；支撑机构包括底座、第一伸缩缸和承接板，承接板的上端面固定连接第一模板、铰接第二模板，第一模板和第二模板之间围组成香肠成型腔，第二模板的上端与承接板之间设置第二伸缩缸，第二伸缩缸的两端分别与承接板和第二模板铰接。本发明通过设置搅拌填充机构和支撑机构，不仅实现对肉料的搅拌和香肠的成型，同时设计自分离式的模板结构，便于工作人员取出香肠。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种香肠填充装置。

背景技术

香肠属于速食食品，不仅风味独特，而且老少皆宜，传统制作香肠的手法通常是人工制作肠衣，然后将调好味的肉料灌入肠衣内，两端进行封口保存，需要食用时直接进行蒸、炒、炖即可，但是该方法只适合家庭式小规模加工，并不能满足香肠加工厂的需要。

为适应多数人的需求，不少厂商已经开始使用大型加工机械进行批量性加工生产香肠食品，例如，授权公告号CN101028017B公开一种用于填充糊状物料的填充设备，其具有料斗、布置在料斗下方的传送机构和用于将糊状物料从料斗喂入传送机构的喂进装置，该喂进装置包括受驱动的螺杆输送器，该喂进装置还包括受驱动的喂进器弯曲件，螺杆输送器布置在喂进器弯曲件内。该结构并未涉及填充方面的改进，而且该类大型香肠加工设备通常来源于国外的制造商，受限于存核心技术上的垄断。

另外，常规的香肠为圆柱状结构，该类香肠在油煎的过程中，存在滚动的问题，在香肠与面包片搭配食用过程中，同样存在来回滚动、不易定位的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是针对现有技术的不足，提供一种香肠填充装置，通过设置搅拌填充机构和支撑机构，不仅实现对肉料的搅拌和香肠的成型，同时设计自分离式的模板结构，便于工作人员取出香肠。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种香肠填充装置，包括搅拌填充机构和支撑机构，

所述搅拌填充结构自上而下依次包括固定连接且相连通的搅拌外壳、填充外壳和进料管，所述搅拌外壳的侧壁设置进料口，所述搅拌外壳的顶部设置竖直方向上的转轴，所述转轴的上部固定设置多个螺旋式搅拌桨，所述螺旋式搅拌桨位于搅拌外壳内，所述搅拌轴的下部固定设置螺旋式进料板，所述螺旋式进料板位于填充外壳内；

所述支撑机构设置在进料管的下方，由下至上依次包括底座、第一伸缩缸和承接板，所述承接板的上端面固定连接第一模板、铰接第二模板，第一模板和第二模板之间围组成香肠成型腔，所述第二模板的上端与承接板之间设置第二伸缩缸，第二伸缩缸的两端分别与承接板和第二模板铰接。

进一步的，还包括扎口机构，所述扎口机构设置在底座上。

进一步的，所述第一模板和第二模板为圆弧形板或者方形板。

进一步的，所述第一模板上设置通孔和推顶机构，所述推顶机构包括顶杆、弹簧和固定座，所述顶杆包括一体成型的第一顶杆和第二顶杆，所述第一顶杆滑动设置在通孔内，所述弹簧套设在第一顶杆外壁，所述第一顶杆的外径、弹簧的外径、第二顶杆的外径依次增加，所述弹簧的两端分别与第一模板的外壁和第二顶杆相接触，所述弹簧位于固定座内，所述第二顶杆远离第一顶杆的端部伸出固定座外侧。

进一步的，所述填充外壳和进料管之间设置锥台形过渡管，所述锥台形过渡管的内壁均匀设置多个料槽，所述料槽自上而下倾斜布置。

本发明的有益效果是：