[发明专利]改进的面条的制作方法

权利要求书

1.改进的面条的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、碱处理：按菠萝渣和碱液的重量比1：3-4的比例，将压榨后的菠萝渣浸于浓度为5％的碱液中5h，温度为50℃，并不停搅拌；

b、洗碱：将碱处理后的菠萝渣通过清洗机进行清洗，菠萝渣用水洗至pH7.5备用；

c、打浆：将洗碱后的菠萝渣通过打浆设备进行打浆，过300目筛，得到初始的菠萝纤维浆；

d、调pH值：将初始的菠萝纤维浆中加入食用有机酸调整酸碱度至pH4.5，得到菠萝纤维浆；

e、除水：通过处理设备将菠萝纤维浆中的水份分离出来，使含水量至7％，得到菠萝纤维；

f、成型：将步骤e中的菠萝纤维与小麦粉、玉米粉、南瓜粉、黄油和食盐加入自动和面机中混合，挤压成面条状，并进行切割；

g、干燥：将成型后的面条进行干燥；

h、打包：将干燥后的面条进行打包入库。

2.根据权利要求1所述的改进的面条的制作方法，其特征在于，所述步骤g中的干燥包括预干燥和主干燥。

3.根据权利要求4所述的改进的面条的制作方法，其特征在于，所述预干燥的温度为10℃，时间为80min。

4.根据权利要求1所述的改进的面条的制作方法，其特征在于，所述主干燥的温度为50℃，时间为8h。

5.根据权利要求1所述的改进的面条的制作方法，其特征在于，所述步骤c中的打浆设备包括底座和固定在底座上呈圆柱形的打浆桶，打浆桶上部具有放料口，打浆桶下部具有出浆口，打浆桶内设置有电加热管，底座上固定有安装架，安装架上固定有第一电机，第一电机的输出轴竖直向下，第一电机的输出轴端部和偏心盘相连，偏心盘上竖直设置有转轴，转轴上端与一能带动其转动的动力机构相连，转轴下端伸入到打浆桶内和搅拌桨相连。

6.根据权利要求5所述的改进的面条的制作方法，其特征在于，所述动力机构包括第二电机、主动轮和从动轮，第二电机固定在偏心盘上，第二电机的输出轴竖直向下，主动轮固定在第二电机的输出轴上，从动轮固定在转轴上端，且主动轮与从动轮相啮合。