[发明专利]一种高营养月饼的饼皮在审
| 申请号： | 201810390553.0 | 申请日： | 2018-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN108633956A | 公开（公告）日： | 2018-10-12 |
| 发明（设计）人： | 许铭山 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市好味佳食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A23L33/105;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 钱卫佳 |
| 地址： | 233400 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高营养 饼皮 月饼 白砂糖 菜籽油 低筋面粉 麦芽糖浆 小麦淀粉 月饼加工 调和剂 重量份 碘盐 坚果 香醋 滋养 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种高营养月饼的饼皮，其特征在于：包括以下重量份的材料制成，
小麦淀粉30份、低筋面粉10份、麦芽糖浆4份、碘盐5份、白砂糖1份、香醋1份、菜籽油1份、坚果组4份、调和剂5份、增养剂7份。
2.根据权利要求1所述的一种高营养月饼的饼皮，其特征在于：所述一种高营养月饼的饼皮的制备方法为：将材料放入搅拌设备中，搅拌混合10-15分钟，然后放入砂锅中用文火熬煮，边煮边搅拌，直至成糊状，在月饼制作前放入65-75℃的烤箱中烘烤15-20分钟即可。
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