[发明专利]一种保健功能黄金酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810385020.3 | 申请日： | 2018-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN108719849A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 李今芳 | 申请（专利权）人： | 李今芳 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 116600 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 深海鱼 保健功能 制备 保健功能食品 脊骨 鱼尾 边角料 三文鱼 天然的 深海 鱼鳞 鱼脯 鱼皮 鱼头 鱼鳍 原味 食盐 体质 浓缩 食用 体内 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种保健功能黄金酱，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：
鱼头700-750份
鱼尾100-150份
鱼脊骨350-400份
鱼鳍40-45份
鱼脯肉700-750份
鱼皮70-90份
鱼鳞15-25份
食盐21-23份。
2.如权利要求1所述的保健功能黄金酱，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：
鱼头720份
鱼尾130份
鱼脊骨380份
鱼鳍42份
鱼脯肉720份
鱼皮80份
鱼鳞20份
食盐22份。
3.如权利要求1所述的保健功能黄金酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将鱼头、鱼尾、鱼脊骨、鱼鳍、鱼脯肉、鱼皮、鱼鳞进行清洗、消毒；
(2)将其鱼头、鱼尾、鱼脊骨、鱼鳍、鱼皮、鱼鳞上的少量肉取下；
(3)将步骤(2)取下的少量肉与鱼脯肉一起熟化、粉碎成糊状物；
(4)将步骤(2)取下肉之后的剩余物进行烘干、粉碎为粉状物；
(5)将步骤(4)得到的粉状物加入到步骤(3)制备的糊状物中，再加入食盐搅拌均匀即得保健功能黄金酱。
4.如权利要求1所述的保健功能黄金酱，其特征在于，所述鱼头、鱼尾、鱼脊骨、鱼鳍、鱼脯肉、鱼皮、鱼鳞的来源为深海鱼。
5.如权利要求1所述的保健功能黄金酱，其特征在于，所述鱼头、鱼尾、鱼脊骨、鱼鳍、鱼脯肉、鱼皮、鱼鳞的来源为三文鱼。
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