[发明专利]一种解酒保肝姬松茸发酵液的制备方法及其产品

权利要求书

1.一种解酒保肝姬松茸及其发酵产物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）姬松茸菌种在斜面培养基上培养活化，获得工作菌种；

（2）工作菌种接种于种子培养基中摇床发酵为种子液；

（3）种子液接种于含枸杞提取物和芦荟提取物混合物的发酵培养基中通气搅拌发酵获得含姬松茸及其发酵产物的发酵液。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述芦荟提取物和枸杞提取物的混合物加入量为培养液的1-10% wt；所述芦荟提取物和枸杞提取物的混合物中芦荟提取物与枸杞提取物的质量比为1:1-1:10。

3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于，所述芦荟提取物和枸杞提取物的加入量为3-7% wt。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中种子液可经多级发酵获得。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）还包括将发酵液分离菌丝体获得清液的步骤；优选的，所述步骤（3）还包括将发酵液分离菌丝体获得清液的步骤和干燥步骤。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）-（3）中，培养或发酵温度为23-28℃，优选为25-28℃；培养时间为4-7天；步骤（2）-（3）中，转速为150-200rpm；步骤（3）中，通气量为2-5vvm。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述枸杞提取物中枸杞提取物的含量优选为20-50% wt；所述芦荟提取物中芦荟苷的含量优选为15-20% wt。

8.一种根据权利要求1-7任一所述的制备方法获得的姬松茸及其发酵产物。

9.一种含有如权利要求8所述的姬松茸、姬松茸发酵产物或姬松茸及其发酵产物的具有解酒保肝作用的功能性食品。

10.根据权利要求9所述的功能性食品，其特征在于，剂型为片剂、粉剂、颗粒剂、胶囊和口服液。