[发明专利]快速切开火腿肠肠衣的工具

说明书

本发明属于食品加工机械技术领域，涉及一种快速切开火腿肠肠衣的工具。朝前推动扳杆，带动同步带运行，带动驱动同步轮逆时针旋转，带动单向轴承外圈旋转，单向轴承外圈和内圈锁定在一起，通过小锥齿轮‑大锥齿轮带动整个槽轮组件顺时针旋转，火腿肠的两端分别遇到切头刀片，火腿肠带有金属封头的部分被切除掉，继续朝前推动扳杆，被带动至右上方纵切口相对应的位置。朝后扳动扳杆，扳杆组件向后摆，纵切刀片的刀尖向下摆动扎破切掉头后的火腿肠，从的前端一直划破至后端。朝前推动扳杆，火腿肠被带动至右下方落料口相对应的位置，在重力的作用下滚落下来。本发明快速将火腿肠切掉头、划破肠衣，工序简单，效率大幅提高。

技术领域

本发明属于食品加工机械技术领域，涉及一种火腿肠加工机械，具体涉及一种快速切开火腿肠肠衣的工具。

背景技术

很多食品里面都需要加入火腿肠，比如在蛋炒饭、披萨等里面需要加入火腿肠丁。

如何去除火腿肠肠衣，目前的做是使用菜刀，先把两端带有金属封头的部分切除掉，然后用刀尖把肠衣纵向切一个缝，最后再手工剥去肠衣，工序复杂，效率较低，但是到目前为止还没有人研制专门切破肠衣的工具。

发明内容

本发明的目的在于改进现有技术的不足之处，提供一种工序简单，效率较高的快速切开火腿肠肠衣的工具。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种快速切开火腿肠肠衣的工具，包括平移组件、腔体组件、槽轮组件、传动组件、直线导轨、后限位块、前限位块、同步带、改向同步轮和机架；

直线导轨前后方向设置,直线导轨在机架的右侧，直线导轨和机架固定连接；

平移组件包括扳杆组件、平移板、同步带压板和滑块；扳杆组件包括扳杆、扳杆限位块和纵切刀片；扳杆限位块固定连接在扳杆的中部，扳杆限位块上设置前限位面和后限位面；扳杆的下端固定连接纵切刀片，纵切刀片的刀尖和刀刃朝向后方；扳杆上设置左右方向的扳杆安装孔，扳杆安装孔位于扳杆限位块以下、纵切刀片以上的位置；平移板的右端固定连接滑块，扳杆安装孔和平移板的左端面的销轴配合组成摇动铰链，平移板的上方设置上挡面，扳杆组件绕摇动铰链前后摆动，扳杆组件向前摆到极限位置，前限位面和上挡面接触阻止继续前摆，扳杆组件向后摆到极限位置，后限位面和上挡面接触阻止继续后摆；滑块和直线导轨组成直线导轨副，前限位块固定连接在直线导轨的前端，后限位块固定连接在直线导轨的后端，滑块在前限位块和后限位块之间平移；

腔体组件包括圆柱腔体、料斗和切头刀片；腔体组件在直线导轨的左侧；圆柱腔体有圆柱体的外形，圆柱腔体有圆柱形的空腔，圆柱腔体的轴心线水平并且前后方向布置，圆柱腔体的左上角设有进料口，圆柱腔体的右上角设有纵切口，圆柱腔体的右下角设有落料口；圆柱腔体的前后两端板圆心处设有槽轮安装孔；料斗设置在圆柱腔体的左上方，料斗的下开口与进料口连通，进料口的右上部位、圆柱腔体两前后端板的内壁上固定连接切头刀片；圆柱腔体的下部和机架固定连接；

槽轮组件包括槽轮、大锥齿轮和槽轮轴，槽轮是圆柱形，槽轮的圆柱形表面上设置有四个料槽，料槽的方向平行于槽轮轴心线的方向，四个料槽均匀分布；槽轮轴和槽轮固定连接，槽轮轴的轴心线和槽轮的轴心线重合，大锥齿轮固定连接在槽轮轴的后端；槽轮轴和槽轮安装孔配合组成转动副，槽轮位于空腔内，大锥齿轮位于空腔外；

传动组件包括小锥齿轮、传动轴、驱动同步轮和单向轴承；传动轴通过转动副和机架固定连接，小锥齿轮固定连接在传动轴的左端，单向轴承的内圈固定连接在传动轴的右端，单向轴承的外圈和驱动同步轮固定连接；从左向右观察，单向轴承的外圈相对于内圈顺时针方向是自由转动的，外圈旋转，内圈由于摩擦力的存在静止不动，所说的摩擦力是指小锥齿轮-大锥齿轮之间的传动摩擦力、槽轮轴-槽轮安装孔之间的摩擦力、三个火腿肠和空腔内壁之间的摩擦力的加和，该数值远远大于润滑良好的单向轴承的内、外圈之间的摩擦力；单向轴承的外圈相对于内圈逆时针方向是锁定在一起的，外圈逆时针旋转，带动内圈同步逆时针旋转；小锥齿轮和大锥齿轮啮合；