[发明专利]一种滑菇的栽培基料及其制备方法

权利要求书

1.一种滑菇的栽培基料，其特征在于：所述培养基料包括有主料和辅料，所述主料为茶树菇菌渣和废茶叶渣，辅料为果树枝条屑、草料、牛粪、复合肥料、石膏粉和石灰粉，各个组分原料的重量份数分别为：茶树菇菌渣200～300份、废茶叶渣180～260份、果树枝条屑130～180份、草料80～120份、牛粪140～200份、复合肥料8～15份、石膏粉15～25份和石灰粉30～40份。

2.根据权利要求1所述的一种滑菇的栽培基料，其特征在于，所述培养基料包括以下重量份数的原料组成：茶树菇菌渣240～260份、废茶叶渣220～240份、果树枝条屑145～165份、草料100～110份、牛粪160～180份、复合肥料10～12份、石膏粉18～22份和石灰粉34～37份。

3.根据权利要求1所述的一种滑菇的栽培基料，其特征在于：所述废茶叶渣为茶叶提取茶多酚、速溶茶、茶饮料产品后的下脚料；所述果树枝条屑为各类果树的修剪枝条；所述草料为稻草、麦草和玉米秸秆中的任意两种或三种按重量比1:1的比例混合组成；所述复合肥料为尿素、氧化磷和氧化钾中的三者按重量比为1:1的比例混合组成。

4.一种制备如权利要求1或2所述的滑菇的栽培基料的方法，其特征在于，所述制备方法具体包括以下步骤：

(1)原料预处理：将果树枝条屑经烘干后粉碎成长1～1.5cm的纤维状结构，同时将草料经烘干后粉碎成粒径2～5mm的细粉，然后将粉碎后的果树枝条屑和草料按配比混合后，与经过发酵后的牛粪一起送入搅拌装置，进行搅拌混合，混合过程中加入75～80%清水，使其充分混合均匀即可；

(2)原料一次发酵：将步骤(1)所得的混合物进行渥堆发酵7～10天，发酵温度为55～63℃，发酵至所述混合物的颜色由浅黄变为黑褐色；之后将温度降至40～45℃，保持2～3天，将所述培养料的含水量调整为60～65%，且将所述培养料的pH值调整为7.0～7.5之间即可；

(3)原料二次发酵：将步骤(2)中所得的一次发酵物料进行二次发酵处理，对获得的物料中，按原料配比加入茶树菇菌渣、废茶叶渣和复合肥料，经搅拌均匀后，将物料堆成高0.8～1.2m，宽1.5～2m，长度不限的梯形料堆，每堆的物料控制在干重200～300kg，做好料堆后，对四周轻拍压紧，然后再用直径8～12cm的木棒在堆中插竖直通气孔，通气孔直通料堆的底部，气孔密度为第立方米为1～2个，最后盖上塑料薄膜让其自然发酵5～7天；发酵过程中，当料温达到65℃后，保持1～2天，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，在最后一次翻堆时，加入石膏粉和石灰粉，发酵过程中并视堆料的含水量补充水分，终止发酵时，控制发酵物料的含水量调整为56～60%之间，且将所述发酵物料的pH值调整为7.0～7.5之间即可；

(4)装袋：将步骤(3)中所得的二次发酵物料进行装袋，采用折幅15cm、长度50cm、厚0.05mm的聚丙烯塑料薄膜，菌棒标准为料柱长度40～45cm，菌棒重量1.5～2.0kg，装好料后套上套环，并插入带透气孔的塑料盖；其中所述聚丙烯塑料薄膜在装袋前需要进行消毒处理，采用0.1％的高锰酸钾浸泡4～6h即可；

(5)灭菌、冷却：将装袋后的菌棒进行常压灭菌，当排放冷气后，锅内温度达到100℃时，保持1～2h，然后升至121～123℃，再灭菌2～3h，经灭菌处理后自然冷却至25℃以下，即得所述栽培基料。