[发明专利]一种香菇酱及其制备方法

权利要求书

1.一种香菇酱，其特征是：包括如下步骤：

香菇10-20份、甜瓜2-4份、青梅1-2份、香菜1-3份、鱼腥草5-7份、荔枝1-3份、薄荷3-7份、莲子4-6份、枸杞6-10份、党参1-2份、马齿苋3-5份、大蒜2-4份、辣椒酱1-3份、蜂蜜2-4份、橄榄油1-3份、味精1-3份、酱油4-8份、食盐2-4份。

2.根据权利要求1所述的香菇酱，其特征是：包括如下步骤：

香菇10份、甜瓜2份、青梅1份、香菜1份、鱼腥草5份、荔枝1份、薄荷3份、莲子4份、枸杞6份、党参1份、马齿苋3份、大蒜2份、辣椒酱1份、蜂蜜2份、橄榄油1份、味精1份、酱油4份、食盐2份。

3.根据权利要求1所述的香菇酱，其特征是：包括如下步骤：

香菇10-20份、甜瓜2-4份、青梅1-2份、香菜1-3份、鱼腥草5-7份、荔枝1-3份、薄荷3-7份、莲子4-6份、枸杞6-10份、党参1-2份、马齿苋3-5份、大蒜2-4份、辣椒酱1-3份、蜂蜜2-4份、橄榄油1-3份、味精1-3份、酱油4-8份、食盐2-4份。

4.根据权利要求1所述的香菇酱，其特征是：包括如下步骤：

香菇15份、甜瓜3份、青梅1.5份、香菜2份、鱼腥草6份、荔枝2份、薄荷5份、莲子5份、枸杞8份、党参1.5份、马齿苋4份、大蒜3份、辣椒酱2份、蜂蜜3份、橄榄油2份、味精2份、酱油6份、食盐3份。

5.一种香菇酱的制备方法，其特征是：包括如下步骤：

（1）把香菇、甜瓜、青梅、香菜、鱼腥草、荔枝、薄荷、莲子、枸杞、党参、马齿苋倒入粉碎机中粉碎过100-120目筛，搅拌均匀，备用；

（2）锅中放入橄榄油，烧热后倒入大蒜、辣椒酱炒出香味，然后依次放入步骤（1）制得产品、蜂蜜、味精、食盐；小火煮3-5min，再倒入酱油，再煮5-7min，得到粘稠状的产品，备用；

（3）彻底晾凉后，装入容器中密封、杀菌、包装，即得到本发明香菇酱。