[发明专利]一种制作冷咖啡的方法及应用该方法的咖啡机

说明书

一种制作冷咖啡的方法及应用该方法的咖啡机，通过电泵供应温度范围为0℃至25℃的水，水在1.5巴至20巴的压强范围内接触咖啡粉以提取咖啡，以获得可饮用的冷咖啡液。本发明用高压冷水对咖啡进行提取，相比于之前使用使用冰滴以及加热咖啡后再加冰冷却的方法，既节省了时间，又增大了咖啡的浓度、改善了冷咖啡的口感，通过本发明还可对现有的技术的电热压力咖啡机进行改造，使其同时具备制作热咖啡和冷咖啡的功能，给家用提供更多便利。

技术领域

本发明家用电器领域，尤其涉及一种制作冷咖啡的方法及应用该方法的咖啡机。

背景技术

冰咖啡通过低温浸透湿润，口感香浓、滑顺、不酸涩、不伤胃，受到众多用户喜爱。现有技术的电热压力咖啡机其工作过程都是由蒸汽或电泵提供压力，将80℃-100℃的热水输送到提取室内提取咖啡，缺乏制作冷咖啡的功能。而目前制作的冰咖啡方法及其器具多种多样，但都存在一定的不足，例如采用冰滴的方法做一杯冰咖啡需要相当长的时间，而采用热咖啡加冰冷却的方法又会稀释浓度，影响口感。例如中国专利，申请号：201220015648.2公布了一种咖啡机，其特征包括容器以及用于加热的加热装置，它还包括向容器输出提取液体的咖啡提取室以及将容器内咖啡溶液输送到咖啡提取室内的输送通道,所述容器上设有带输出止漏装置的出水口，输送通道通过出水口与容器的内腔连通,所述输送通道包括一端连接在输出止漏装置上、另一端位于咖啡提取室的输入端口的输液管道。从以上方案可以看出，其制作咖啡的方法主要是在常压下通过循环提取方式获得冷热咖啡饮料，由于循环冲泡可能将不良的咖啡杂质一并提取出来，尚未得到市场普遍认同，另外常压下采用冰水提取咖啡，要将咖啡精华提取出来还是需要较长的时间，因而还有进一步改进的必要。例如中国专利，申请号：200880121618.6还公布了一种用于制作冰咖啡的方法和电器，其方案主要是采用环境压力至1.5巴范围内的冲泡压强，并且在短于60秒的提取时间，通过使用温度范围为35℃至55℃的水来提取咖啡；以及向该提取过程而获得的饮料供应若干量的冰，其方案也可制作冷热咖啡，但还是存在浓度稀释、口感变差的事实缺陷，而且实施的成本也较高，因而也有必要进行改进。

发明内容

为解决现有技术的缺点和不足，提供一种制作冷咖啡的方法，进而达到提高咖啡浓度，改善咖啡口感的目的，通过本发明还可对现有的技术的电热压力咖啡机进行改造，使其同时具备制作热咖啡和冷咖啡的功能，给家用提供更多便利。

为实现本发明目的提供的一种制作冷咖啡的方法，通过电泵供应温度范围为0℃至25℃的水，水在1.5巴至20巴的压强范围内接触咖啡粉以提取咖啡，以获得可饮用的冷咖啡液。

作为上述方案的进一步改进，其提取咖啡时间短于2分钟。

作为上述方案的进一步改进，提取咖啡过程中咖啡粉置于胶囊内或密闭的冲泡斗内，水从胶囊或冲泡斗的一端进入，穿透咖啡粉，提取的咖啡液从另一端流出。

作为上述方案的进一步改进，包括有用以储藏水的水箱以及与所述水箱连接的电泵、提取室，所述电泵用于提高水的压力并将水输送入提取室，所述电泵电性连接有控制单元，所述控制单元接收输入的指令后，输出指令控制电泵将冷水加压并输送至提取室内。

作为上述方案的进一步改进，所述提取室设置为胶囊容纳腔或者密闭冲泡斗。

作为上述方案的进一步改进，还包括有与控制单元电性连接的加热装置，所述加热装置用于加热水，以制取热咖啡。

作为上述方案的进一步改进，还包括有连通提取室的通水管道，以向所述提取室送水，所述通水管道设置为一个管道，以供冷、热水通过；或者所述通水管道设置为两个管道，分别供冷、热水通过。

作为上述方案的进一步改进，所述通水管道连接有流量计。

作为上述方案的进一步改进，还包括有供应奶的装置，用以向提取室供应奶，以制成含有奶的咖啡。

本发明的有益效果