[发明专利]燕窝的烹饪控制方法、装置及计算机可读存储介质

说明书

本发明公开了一种燕窝的烹饪控制方法，包括以下步骤：在接收到燕窝的泡发指令时，确定所述泡发指令对应的泡发类型；在所述泡发指令对应的泡发类型为紧急泡发时，在第一预设时长内控制所述泡发指令对应的烹饪器具内的温度维持在第一预设温度。本发明还公开了一种燕窝的烹饪控制装置及计算机可读存储介质。本发明实现了根据燕窝的形状类型对燕窝进行针对性的泡发，进而避免现有的泡发方式造成的燕窝蛋的营养损失较大且口感不佳的问题的出现，进而减少了烹饪后燕窝的营养流失率，提高了烹饪后燕窝的营养价值及口感。

技术领域

本发明涉及烹饪控制技术领域，尤其涉及一种燕窝的烹饪控制方法、装置及计算机可读存储介质。

背景技术

随着人民生活水平的提高，人们的健康观念几经变化，越来越多的人从崇尚保健的观念转变到食疗药补。燕窝属药食同源，因富含唾液酸，具有抗病毒、增强机体免疫、提高人体记忆力和智力水平，抗衰老等重要作用而受到消费者的青睐。不同种类的燕窝形态各异，燕窝按照形状可分为燕盏、燕条、燕角及燕碎。

目前，燕窝的烹饪过程包括泡发、清洗及炖煮三个阶段，并且不同形状的燕窝的烹饪方式基本相同。但是，对不同形状的燕窝采用相同的烹饪方式烹饪，造成烹饪后的燕窝蛋白质等营养损失较大、且口感不佳。

上述内容仅用于辅助理解本发明的技术方案，并不代表承认上述内容是现有技术。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种燕窝的烹饪控制方法、装置及计算机可读存储介质，旨在解决不同形状的燕窝采用相同的烹饪方式烹饪后的燕窝的营养损失较大、且口感不佳的技术问题。

为实现上述目的，本发明提供一种燕窝的烹饪控制方法，所述燕窝包括燕碎，所述燕窝的烹饪控制方法包括以下步骤：

在接收到燕窝的泡发指令时，确定所述泡发指令对应的泡发类型，其中，所述泡发类型包括紧急泡发及常规泡发；

在所述泡发指令对应的泡发类型为紧急泡发时，在第一预设时长内控制所述泡发指令对应的烹饪器具内的温度维持在第一预设温度，其中，所述第一预设温度的范围为55℃～65℃，所述第一预设时长的范围为0.4～0.6小时。

在一实施例中，所述第一预设时长为0.5小时，所述第一预设温度为60℃。

在一实施例中，所述在接收到燕窝的泡发指令时，确定所述泡发指令对应的泡发类型的步骤之后，所述燕窝的烹饪控制方法还包括：

在所述泡发指令对应的泡发类型为常规泡发时，在第二预设时长内控制所述烹饪器具内的温度维持在第二预设温度，其中，所述第二预设温度的范围为33℃～40℃，所述第二预设时长的范围为1.5～2.5小时。

在一实施例中，所述第二预设时长为2小时，所述第二预设温度为37℃。

在一实施例中，所述在所述泡发指令对应的泡发类型为紧急泡发时，在第一预设时长内控制所述泡发指令对应的烹饪器具内的温度维持在第一预设温度的步骤之后，所述燕窝的烹饪控制方法还包括：

在接收到燕窝的炖煮指令时，对所述烹饪器具内的燕窝进行炖煮操作。

在一实施例中，所述烹饪器具设有用于容置所述燕窝的炖盅，所述在接收到燕窝的炖煮指令时，对所述烹饪器具内的燕窝进行炖煮操作的步骤包括：

在接收到燕窝的炖煮指令时，控制所述烹饪器具以最大功率运行，以使所述烹饪器具与所述炖盅之间的外水的温度达到100℃；

在所述外水的温度达到100℃时，在第三预设时长内控制所述炖盅内的温度维持在第三预设温度。

在一实施例中，所述第三预设时长的范围为20～30min，所述第三预设温度的范围为93℃～98℃。