[发明专利]一种食用菌玛咖片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810286077.8 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108464499A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 赖谱富;陈君琛;李怡彬;汤葆莎 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10;A23L19/00;A23P10/28 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊;李翠娥 |
| 地址： | 350003 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玛咖 超细粉 超微粉 黄秋葵 食用菌 海鲜菇 制备 粉末直接压片 传统赋形剂 抗氧化作用 食品深加工 微晶纤维素 消费者方便 脉冲强光 养生保健 硬脂酸镁 抗肿瘤 葡聚糖 营养化 粘合性 酰胺 成型 | ||
1.一种食用菌玛咖片，其特征在于：其所用原料按重量百分数计为：海鲜菇超细粉42-58%、玛咖超细粉40-54%和黄秋葵超微粉2-4%，上述原料的重量百分数之和为100%。
2.根据权利要求1所述的食用菌玛咖片，其特征在于：所述的海鲜菇超细粉的制备方法为：将新鲜海鲜菇经清洗后60 ℃热风烘干7-12h ，粗粉碎过20目筛再超细粉碎至250-290目。
3.根据权利要求1所述的食用菌玛咖片，其特征在于：所述的玛咖超细粉的制备方法为：将新鲜玛咖经清洗后60 ℃热风烘干12-18h ，粗粉碎过20目筛再超细粉碎至220-260目。
4.根据权利要求1所述的食用菌玛咖片，其特征在于：所述的黄秋葵超微粉的制备方法为：将新鲜黄秋葵经清洗后60 ℃热风烘干10-16h ，粗粉碎过20目筛再超微粉碎至310-360目。
5.一种制备如权利要求1所述食用菌玛咖片的方法，其特征在于：其具体步骤为：先将各原料在混合前进行一次脉冲强光处理，所述脉冲强光强度为3.5-4.2J/cm2，照射距离为9-12cm，照射时间为30-42s，每秒闪照3次；然后放入搅拌机中混合，混合均匀后再进行二次脉冲强光处理，所述脉冲强光强度为4.0-4.9J/cm2，照射距离为8-12cm，照射时间为42-52s，每秒闪照3次；最后采用粉末直接压片法制备而成。
6.根据权利要求3所述的制备食用菌玛咖片的方法，其特征在于：粉末直接压片过程中控制转台速度30r/min、充填压力22-28KN、充填深度8-12mm。
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