[发明专利]一种发酵性植物蛋白饮料加工用智能发酵罐

说明书

本发明公开了一种发酵性植物蛋白饮料加工用智能发酵罐，包括底板，所述底板顶部的一侧固定连接有发酵罐，且底板顶部的另一侧固定连接有箱体，所述发酵罐内壁的两侧之间固定连接有第一固定杆，且发酵罐内壁的左侧且位于第一固定杆的底部固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆的右端从左至右依次贯穿发酵罐和箱体并延伸至箱体的内部，本发明涉及植物蛋白加工技术领域。该发酵性植物蛋白饮料加工用智能发酵罐，通过第一固定杆、第二固定杆、第一齿轮以及第二齿轮的配合设置，使搅拌更加充分，解决了简单的搅拌往往不能使大豆充分发酵，浪费了大豆的发酵时间，避免了需要多次发酵的情况，增加了更多智能的功能。

技术领域

本发明涉及植物蛋白加工技术领域，具体为一种发酵性植物蛋白饮料加工用智能发酵罐。

背景技术

我国是大豆的故乡，已有五千多年的栽培历史，我国人民膳食中历来动物性食品比较少，蛋白质主要来源于谷物，大豆在我国人民中起着很重要的作用，近年来世界上大豆产量非常高，成为世界上发展速度最快的农作物之一，对大豆的研究，生产和应用亦引起高度的重视，营养家告诉人们大豆类食品能解决部分疾病，特别是大豆蛋白，因此大豆系各种食品供不应求。

大豆类最常见的食品是大豆植物蛋白饮料，大豆植物蛋白饮料的生产需要对大豆进行发酵，发酵最为关键的步骤即为搅拌的充分性，现有的大豆发酵罐大多数都是采用简单的搅拌方法，搅拌之后通入空气对大豆进行发酵，这种简单的搅拌往往不能使大豆充分发酵，浪费了大豆的发酵时间，除此之外这种简单的发酵需要人们经常去看着发酵的过程，以免发酵的酸碱性得不到控制，加大了人力劳动，缺少更多智能化的功能。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种发酵性植物蛋白饮料加工用智能发酵罐，解决了简单的搅拌往往不能使大豆充分发酵，浪费了大豆发酵时间的问题。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种发酵性植物蛋白饮料加工用智能发酵罐，包括底板，所述底板顶部的一侧固定连接有发酵罐，且底板顶部的另一侧固定连接有箱体，所述发酵罐内壁的两侧之间固定连接有第一固定杆，且发酵罐内壁的左侧且位于第一固定杆的底部固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆的右端从左至右依次贯穿发酵罐和箱体并延伸至箱体的内部，所述第一固定杆表面的两侧均转动连接有第一齿轮，且第二固定杆表面的两侧均转动连接有第二齿轮，所述第一齿轮的表面通过齿条带与第二齿轮的表面传动连接，且齿条带的表面固定连接有搅拌叶。

优选的，所述发酵罐内壁的左侧固定连接有PH传感器，且发酵罐的左侧固定连接有PH显示器，所述PH传感器的顶部与PH显示器的一侧通过传导线固定连接，所述底板的顶部且位于箱体的右侧固定连接有保护箱，且保护箱的内部固定连接有中央处理器和数据比较器。

优选的，所述发酵罐内壁顶部的两侧均固定连接有滑轨，且滑轨相对的一侧之间滑动连接有滑板，所述发酵罐的顶部活动连接有壶盖,且壶盖的表面固定连接有按键。

优选的，所述壶盖的内部螺纹连接有螺纹杆，且螺纹杆的底端贯穿壶盖并延伸至壶盖的底部，所述螺纹杆延伸至壶盖底部的一端与滑板的内部转动连接。

优选的，所述发酵罐左侧的底部连通有出料管，所述第二固定杆延伸至箱体内部的一端固定连接有第一皮带轮，且箱体内壁的右侧通过垫块固定连接有电机，所述电机输出轴的一端固定连接有第二皮带轮，且第一皮带轮的表面与第二皮带轮的表面通过皮带传动连接。

优选的，所述箱体内壁的顶部通过连接板固定连接有空气机，且空气机的出风口连通有进气管，所述进气管远离空气机的一端从右至左依次贯穿箱体和发酵罐并延伸至发酵罐的内部，且进气管延伸至发酵罐的内部的一端连通有通气管，所述通气管的表面开设有气孔。