[发明专利]多功能水产品处理装置

说明书

本发明公开了一种多功能水产品处理装置，属于水产加工技术领域，装置包括机架以及安装在机架上端的传送带，传送带上方一端安装有装料器，装料器一端设有过渡辊，过渡辊一端设有旋转刀架，旋转刀架输出端通过压辊轴设有滚钩架，传送带上方另一端安装有分筛板，分筛板靠近滚钩架一侧表面设有小分筛孔，分筛板另一侧表面设有大分筛孔，分筛板表面布有刮鳞孔，分筛板靠近大分筛孔的侧壁设有可调出口，本装置自动化程度高，功能全面，加工效率高、效果好、成本低，可保持鱼体完整性，提高鱼肉抗氧化能力，有效延长鱼体保质期。

技术领域

本发明属于水产加工技术领域，具体涉及一种多功能水产品处理装置。

背景技术

海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品，分为鱼、虾、蟹、贝四大类，鱼类有鲈、鲑、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等；虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾；蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等；贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。

深海鱼（deep-sea fish），分属十多个科，特征是口大、眼大，身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类，通常在600～2,700公尺(2,000～9,000尺)以下。发光器既用于诱捕猎物，也用于引诱配偶。

目前市场上交易的深海鱼常为初加工深海鱼，由于活体深海鱼在市场上的流通难度较大，故常常将深海鱼进行解剖去内脏后冰冻销售，但由于目前深海鱼的初步加工装置功能并不完善，往往造成深海鱼加工效果不佳，影响商品价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自动化程度高，功能全面，加工效率高、效果好、成本低，可保持鱼体完整性，提高鱼肉抗氧化能力，有效延长鱼体保质期的多功能水产品处理装置。

本发明为解决上述技术问题所采取的方案为：多功能水产品处理装置，包括机架以及安装在机架上端的传送带，传送带上方一端安装有装料器，装料器一端设有过渡辊，过渡辊一端设有旋转刀架，旋转刀架输出端通过压辊轴设有滚钩架，传送带上方另一端安装有分筛板，分筛板靠近滚钩架一侧表面设有小分筛孔，分筛板另一侧表面设有大分筛孔，分筛板表面布有刮鳞孔，分筛板靠近大分筛孔的侧壁设有可调出口，上述加工装置通过将深海鱼放置在装料器中跟随传送带进行移动，依次通过旋转刀架进行解剖，通过滚钩架进行去内脏，最后由分筛板进行不同规格深海鱼分筛收集，完成深海鱼加工，装置加工自动化程度高，可显著降低深海鱼加工成本，提高深海鱼加工效果，分筛板表面设有的刮鳞孔可将深海鱼的鱼鳞刮去，实现更加全面的加工，且分筛板侧壁设有的可调出口增强了本装置对鱼体分筛的控制性，使得部分鱼体积过大的鱼体可从可调出口进行收集，避免影响装置正常工作，本装置不仅工作效率高，还可实现深海鱼的解剖、去内脏、去鳞、分筛等多种功能，实现深海鱼的一体化加工，且加工效果好。

作为优选，刮鳞孔内部对称连接有半圆形海绵块，海绵块之间设有孔缝，孔缝内部设有刮板，刮板底部连接有支撑板，支撑板由刮鳞控制器控制高低，通过刮鳞控制器控制支撑板的位置高低，从而控制刮板是否伸出孔缝，在需要进行刮鳞时，使支撑板上移，故刮板伸出孔缝，从而对经过刮鳞孔的鱼体进行刮鳞，在不需要进行刮鳞时，使支撑板下降，从而控制刮板缩入孔缝内部，从而不对经过刮鳞孔的鱼体进行刮鳞，海绵块的设置不仅对刮板进行限位，还可避免刮鳞孔影响鱼品质。

作为优选，旋转刀架表面连接有刀头，刀头内部设有中空区，刀头底部的刀刃设有角度为77~86°的倾斜角β，刀刃最低处优先与鱼体接触，带有中空区的刀头对深海鱼的切割力较为柔和，切割时不仅具有一定弹性，还可降低刀头与鱼体接触使得冲击力，避免鱼体上被刀头解剖位置出现鱼肉糜烂现象，刀刃具有一定倾斜角且最低处优先进行鱼体切割，可增强刀头对鱼体初始切割点的压强，使得最低处刀刃可快速进行鱼体破入，后续位置较高的刀刃跟随旋转刀架的转动对鱼体实现解剖，由于刀刃位置上移，刀头对鱼体的压力减小，对鱼体的伤害度降低，实现鱼体的流畅解剖，倾斜角β的角度适宜，使得旋转刀架对鱼体具有高效、伤害小的解剖效果。