[发明专利]一种解热祛痰绿色保健茶饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：

苦豆子7-9份、芦荟5-7份、甘草提取物0.5-1份、茯苓6-8份、丹参3-5份、当归3-5份、杜仲4-6份、多酚添加物0.3-0.7份、白屈菜碱0.2-0.4份、增甜剂0.1-0.3份、花朵提取液1-3份、改性鲜茶叶5-7份、营养添加物0.4-0.6份、助剂0.01-0.04份、去离子水30-50份。

2.根据权利要求1所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述解热祛痰绿色保健茶饮料包括以下重量份的原料：

苦豆子8份、芦荟6份、甘草提取物0.7份、茯苓7份、丹参4份、当归4份、杜仲5份、多酚添加物0.5份、白屈菜碱0.3份、增甜剂0.2份、花朵提取液2份、改性鲜茶叶6份、营养添加物0.5份、助剂0.02份、去离子水40份。

3.根据权利要求1或2所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述多酚添加物为苹果多酚、葡萄多酚按照重量比2:1组成的混合物。

4.根据权利要求1或2所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述增甜剂为麦芽糖、果糖、木糖醇按照重量比2:3组成的混合物。

5.根据权利要求1或2所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述花朵提取液为菊花、金银花、玫瑰花按照重量比3:1:2粉碎后超声波提取后的产物。

6.根据权利要求1或2所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述改性鲜茶叶制备方法为：将清明节前采摘的茶叶嫩尖，清水冲洗并去除混杂枝杆和杂质后将经热风杀青、低温长揉长焙、远红外提香处理得到改性鲜茶叶，其中热风杀青条件：进口温度220-240℃，杀青至含水量30-40%；低温长揉长焙条件：温度40-50℃，揉捻时间80-100min；远红外提香条件：远红外提香机烘焙10-20min，温度80-90℃。

7.根据权利要求1或2所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述营养添加物为维生素A、维生素B5、维生素B6、维生素B12按照重量比1:2:1:1组成的混合物。

8.根据权利要求1或2所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料，其特征在于，所述助剂为蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶按照重量比2:1:1:1组成的混合物。

9.一种制备如权利要求1或2所述的解热祛痰绿色保健茶饮料的方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将苦豆子、芦荟、茯苓、丹参、当归、杜仲洗净去皮，加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量8-10倍的清水，煮沸后文火煎煮1-2小时后加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在80-90℃下灭菌2-4分钟，将灭菌后得到的混合液A加入到低温贮料罐中，在温度为2-4℃下储存备用；

步骤三，将改性鲜茶叶加入其重量4-6倍的清水，加热到75-85℃，保温2-3小时，再用超声提取两次，每次40-60 小时，超声波功率为40-60KW，减压浓缩得到浓缩液B；

步骤四，将去离子水加热到40-50℃，加入甘草提取物、多酚添加物、白屈菜碱、增甜剂、花朵提取液、营养添加物、助剂，搅拌10-20分钟，搅拌转速为150-250 r/min，再加入步骤二制备的混合液A，步骤三制备的混合液B，继续搅拌10-15分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为12-14MPa，转速为5000-7000 r/min，温度为8-10℃下均质8-10分钟，得到发明的解热祛痰绿色保健茶饮料。

10.根据权利要求9所述的一种解热祛痰绿色保健茶饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤为：

步骤一，按要求称量准备各组分原料；

步骤二，将苦豆子、芦荟、茯苓、丹参、当归、杜仲洗净去皮，加入粉碎机中混合粉碎，加入其重量9倍的清水，煮沸后文火煎煮1.5小时后加入榨汁机中榨汁，过滤，将过滤后的滤液混合加入高温灭菌锅中，在85℃下灭菌3分钟，将灭菌后得到的混合液A加入到低温贮料罐中，在温度为3℃下储存备用；

步骤三，将改性鲜茶叶加入其重量5倍的清水，加热到80℃，保温2.5小时，再用超声提取两次，每次50小时，超声波功率为50KW，减压浓缩得到浓缩液B；

步骤四，将去离子水加热到45℃，加入甘草提取物、多酚添加物、白屈菜碱、增甜剂、花朵提取液、营养添加物、助剂，搅拌15分钟，搅拌转速为200r/min，再加入步骤二制备的混合液A，步骤三制备的混合液B，继续搅拌13分钟，再将混合物加入均质机中，在均质压力为13MPa，转速为6000r/min，温度为9℃下均质9分钟，得到发明的解热祛痰绿色保健茶饮料。