[发明专利]一种桂花茶的制作工艺

权利要求书

1.一种桂花茶的制作工艺，其特征在于，它制作快速而简便，在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红，采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物尽快窨制，该桂花茶经由下列步骤得到：

1) 桂花采集：桂花原料产于华东桂花第一村芳亭村，桂花专业合作社优良品种金桂做原料，采回鲜花要及时剔除花梗树叶等杂物，净花可采用筛子以及手工挑拣备用；

2) 制备和加工桂花干：

第一步，采用自然风干，就是将净好的桂花摊平2cm放在竹制自然风干或者人工风扇吹干去除表面水份，形成水分含量为10-15％的桂花干；

第二步将上述桂花干放入冷藏式抽湿干燥机达到70-80%干燥度；

第三步从冷藏式抽湿干燥机取出放置回软；

第四步将桂花干放进烘烤箱提香1小时；

第五步再将桂花干放进冷藏式抽湿干燥机进行干燥；

第六步将成品桂花干速打包包装放冰箱冷藏。

2.根据权利要求1所述的一种桂花茶的制作工艺，其特征在于，在2)中，所述的冷藏式抽湿干燥机的条件为-30℃。

3.根据权利要求1所述的一种桂花茶的制作工艺，其特征在于，在2)中，所述的放置回软的条件为恒温25-30℃，恒温 30-60分钟。

4.根据权利要求1所述的一种桂花茶的制作工艺，其特征在于，在2)中，所述的烘烤箱的条件为50-60℃，烘焙 20-30分钟。