[发明专利]一种香煎猪排的制作方法在审
| 申请号： | 201810157381.2 | 申请日： | 2018-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN110192618A | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 王涛 | 申请（专利权）人： | 王涛 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省淄博市*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 制作 胡椒粉 花生油 黄酒 调料 配比 食品加工 生姜 酱油 食盐 鸡蛋 面粉 | ||
【权利要求书】：
1.一种香煎猪排的制作方法，其特征在于把重量份比为猪排500克、生姜15克、食盐5克、糖5克、黄酒10克、酱油10克、胡椒粉5克、面粉30克、鸡蛋2个、花生油20克按照下列工序制作：
(1)把猪排清洗干净，水沥干，切成1厘米左右厚的小块；
(2)把切好的猪排放在盘子里，加入酱油、黄酒、食盐、糖、生姜、胡椒粉，用手抓匀，放在冰箱里冷藏腌制2个小时；
(3)腌制完成后，放入面粉裹上一层，再在鸡蛋液里滚一圈；
(4)平底锅加热，倒入花生油，待花生油7成热时，把裹好蛋液的猪排放在锅里，开始煎，煎至一面金黄后，翻面，再煎另一面，待另一面金黄后捞出沥干油，切片装盘。
2.如权利要求1所述的香煎猪排的制作方法，其特征在于使用的猪排为鲜猪排。
3.如权利要求1所述的香煎猪排的制作方法，其特征在于使用的糖为白砂糖。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王涛，未经王涛许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810157381.2/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种肉丸制作装置
- 下一篇：一种带壳加工叶黄素营养强化蛋的方法及其产品
