[发明专利]一种大麦糟基复合包装膜及其制备方法

说明书

本发明公开了一种大麦糟基复合包装膜及其制备方法，属于包装技术领域。针对现有包装膜以大麦为原料，制备得到的包装膜机械性能差的问题，本发明的包装膜以啤酒加工业的主要副产物大麦槽为原料，先制备大麦糟醪液，然后加入增稠剂、增塑剂和粘合剂，搅拌，制得成膜溶液，再将成膜溶液倒在流延板上，干燥，揭膜，制得大麦糟基复合包装膜。步骤大大简化，制备过程简单、成本低，制备得到的包装膜抗拉强度平均可达9.5～14MPa，断裂延展率平均可达60～71％，具备优异的机械性能。

技术领域

本发明属于包装技术领域，具体涉及一种大麦糟基复合包装膜及其制备方法。

背景技术

大麦糟是啤酒加工业的主要副产物。每生产4t啤酒大约产生1t的大麦糟，我国大麦糟年产量约1000多万t，并且还在不断增加。大麦糟含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维、半纤维素、氨基酸及微量元素。随着啤酒加工行业的不断发展，生产过程中产生的大麦糟也不断增加。目前大部分啤酒生产企业将大麦糟直接排放，对环境造成了严重污染，并造成了极大的浪费。大麦糟是大麦芽粉碎、糖化、过滤得到的副产物，大麦糟干物质中含粗蛋白约23～26％、粗脂肪约6～7％、粗纤维约13～14％、无机盐3～4％；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。目前国内外关于大麦糟的利用只有少量的研究报道，包括利用微生物发酵转化大麦糟来制备高蛋白发酵饲料；利用酶法或碱法处理大麦糟制备膳食纤维；将大麦糟干燥粉碎后添加其他原料来制备麦糟食品。目前国内外未见有以大麦糟为主要基料制备包装膜的相关报道。

中国期刊《食品安全导刊》，“酒制品发酵生产副产物综合利用研究”，发表时间2014年09月25日，总结了现有技术中大麦槽的综合利用研究，大麦槽主要用于食品工业、饲料及能源三大领域。

中国专利，一种大麦膳食纤维为基质的可食性食品包装膜及其制备方法，公开号CN102977389A，公开日2013-03-20，其公开了一种大麦膳食纤维为基质可食性包装膜及其制备方法，其将大麦进行粉碎、溶解、加热、酶解、超微粉碎、搅拌、高温加热、脱气、涂膜、湿润后得到包装膜。该专利以大麦为原料，经过一系列复杂的步骤，最终得到包装膜，制备过程中消耗了大量的大麦粮食资源，制备过程复杂，成本较高。制备出来的包装膜机械性能差，不能用于实际包装。

发明内容

1、要解决的问题

针对现有包装膜以大麦为原料，制备得到的包装膜机械性能差的问题，本发明提供一种大麦糟基复合包装膜及其制备方法。本发明的制备方法以大麦槽为原料，制备过程简单、成本低，制备得到的包装膜抗拉强度平均可达9.5～14MPa，断裂延展率平均可达60～71％，具备优异的机械性能。

2、技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案

一种大麦糟基复合包装膜的制备方法，包括以下步骤：

(1)制备大麦糟醪液：将A重量份大麦槽干燥，粉碎，加入B重量份的水，形成大麦槽粉水溶液，然后水解，制得大麦糟醪液；

(2)制备成膜溶液：将大麦糟醪液降温，加入C重量份的增稠剂、D重量份的增塑剂和E重量份的粘合剂，搅拌，制得成膜溶液；

(3)制膜：将成膜溶液倒在流延板上，干燥，揭膜，制得大麦糟基复合包装膜。