[发明专利]一种山药料理器及应用其进行山药棒去皮改刀操作的方法

说明书

一种山药料理器及应用其进行山药棒去皮改刀操作的方法，山药料理器包括沿进料方向顺次同轴连通的助推组件、去皮组件和分离料理下盖；助推组件包括助推套筒和独立脱离的助推杆；去皮组件包括与助推套筒固定连接的外筒体以及设置在其内腔中的多个位置交错的伸缩刀具；外筒体出料端上覆盖分离料理下盖，分离料理下盖中心开设出料口，在出料口外侧的分离料理下盖上开设出皮口，并在出料口和出皮口之间围设用于将两者隔离开的环形隔离壁；利用本装置进行山药削皮操作，削皮快速，操作简单，人体皮肤不会直接接触到山药粘液，减轻厨房家务的工作量，安全卫生。

技术领域

本发明涉及日常生活用具领域，尤其涉及一种食品料理装置及操作方法。

背景技术

随着经济的不断发展，人们对于生活方式有了越来越高的要求，也开始重视起健康的饮食习惯，山药作为近年来常常出现在餐桌上的食物，具有极高的营养价值，而利用普通的刀具或者刮皮器进行山药削皮操作具有一定的困难度，一是山药削皮时会分泌粘液，手持削皮时容易打滑，二是如果山药削皮之后、表面就会因为氧化而很快变色，影响成品菜肴的美观，三是有些人对山药粘液过敏，削皮后会手痒，四是削下来的山药皮会因为手部动作四散下落，掉在地上或者料理台上容易粘附，不易打扫，因此在一定程度上限制了山药的食用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种山药料理器及应用其进行山药棒去皮改刀操作的方法，具有操作简单，削皮快速，能够对削皮后山药棒简单改刀，并且人体皮肤不会直接接触到山药粘液、利于表皮收集的特点，使厨房家务更加轻松。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种山药料理器，其特征在于：包括沿进料方向顺次同轴连通的助推组件、去皮组件和分离料理下盖；

助推组件包括助推套筒和独立脱离的助推杆；

助推套筒包括沿进料方向前后顺次布置并连接为一体的助推杆导向弯板和山药导向筒，两者之间通过能够弹性调节张紧度的转动连接件转动连接，转动轴向与山药导向筒轴向平行，助推杆导向弯板能够相对于山药导向筒被推转动或者弹性回复；

助推杆导向弯板和助推杆上设有相匹配的轴向限位结构，将助推杆沿轴向限位结构限定的方向插入助推套筒时，能够使助推杆始终沿其轴向移动；

去皮组件包括与助推套筒固定连接的外筒体以及设置在其内腔中的多个位置交错的伸缩刀具；

伸缩刀具包括安装在外筒体内壁上的弹性伸缩套筒和安装在弹性伸缩套筒伸出端上的去皮刀；

去皮刀刃部沿外筒体轴向围成去皮腔，当去皮刀受推压、使弹性伸缩套筒沿轴向弹性收缩或者不受推压弹性回复时，去皮腔在垂直于外筒体轴线的某一投影面上的投影始终保持封闭状态，并且，去皮腔的最小尺寸大于助推杆外缘尺寸；

外筒体出料端上覆盖分离料理下盖，分离料理下盖中心开设出料口，在出料口外侧的分离料理下盖上开设出皮口，并在出料口和出皮口之间围设用于将两者隔离开的环形隔离壁；

在出料口外侧，正对出料口设有中心破块锥，中心破块锥通过间隔配置的辐条安装在隔离壁内侧，辐条朝向出料口的一侧设有破块刀；

中心破块锥背向出料口的一侧设有由电机驱动的切片刀，切片刀位于隔离壁内侧，外缘靠近隔离壁。

进一步的，所述分离料理下盖外部的可拆卸式安装收纳筒，收纳筒内腔一端与出皮口连通，另一端上对应隔离壁开设通孔。收纳筒用于集中收纳从出皮口排出的山药外皮，便于打扫厨余垃圾，进一步避免人体皮肤直接接触到山药粘液。