[发明专利]一种旋转式烧烤设备

说明书

本发明提供一种旋转式烧烤设备，包括操作台、收集盘、外壳、储油罐、旋转烧烤架，用于连接操作台与旋转烧烤架的固定轴，固定轴固定支撑于操作台上且上部装有旋转烧烤架，旋转烧烤架上装有储油罐，固定轴上还设有按摩棍，按摩棍下部装有网状盘与固定轴固定连接，操作台内部装有电机，并通过固定轴内部的转轴与按摩棍和旋转烧烤架驱动连接，外壳位于操作台的端面，收集盘位于外壳的下部放置于操作台上，本设备结构简单，操作方便，节能环保，适用与各类场合。

技术领域

本发明涉及食品技工领域，具体涉及一种旋转式烧烤设备。

背景技术

烧烤类食品保持了食物的原有风味和全部营养物质，制作简单，口味独特广受大众的喜爱。以前，烧烤类食物是用木炭、煤等明火进行烤制的，这种烤制方式不卫生且不环保，因此市面上出现了燃气、电发热等烧烤设备，但存在很多缺陷和不足：现有的电烤设备烤制食品时是固定不动的，因此受热不均匀，容易造成一面已经烤焦，另一面依旧是生的情况；现有的电烤设备往往只能同时烤制一种类型的烤串，无法同时烤制不同大小与种类的食物；烤制过程中需要人为的不停翻滚食物与刷油，浪费人力；现有的电烤设备多采用下方加热，即将食物放在加热部件上方，食物受热后出油，油滴在加热部件上形成油烟，造成空气污染。

发明内容

本发明的目的在于提供一种自动化程度高，使食物受热均匀，可同时烤制不同食材的一种旋转式烧烤设备，它节能环保、结构简单、操作方便，更能给肉类进行按摩捶打增强肉类口感。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：一种旋转式烧烤设备，包括操作台、收集盘、外壳、储油罐、旋转烧烤架，用于连接操作台与旋转烧烤架的固定轴，固定轴固定支撑于操作台上且上部装有旋转烧烤架，旋转烧烤架上装有储油罐，固定轴上还设有按摩棍，按摩棍下部装有网状盘与固定轴固定连接，操作台内部装有电机，并通过固定轴内部的转轴与按摩棍和旋转烧烤架驱动连接，外壳位于操作台的端面，收集盘位于外壳的下部放置于操作台上，本设备结构简单，操作方便，节能环保，适用与各类场合。

作为优选，旋转烧烤架包括储油罐和多个连接管，储油罐的罐体底部设有连接层，连接层与储油罐旋转套接，连接层与固定轴通过转轴旋转连接，连接层上设有圆形的出油口,出油口与连接管对应连接，储油罐中的油通过出油口顺着连接管流入下方的竹签上，省去了人工翻滚与刷油的步骤。

作为优选，储油罐内部设有挡板，挡板与储油罐固定连接，挡板上设有与出油口对应的通孔，通过旋转储油罐带动挡板转动能够使得出油口与通孔完全错开、完全重合或部分重合，可根据不同食物的需油量调整储油罐的出油量。

作为优选，连接管为中空圆柱形，其上部与出油口对应连接，下部开有竹签连接孔，连接管内部设有两块矩形隔板，矩形隔板的下端与竹签连接孔弯折连接，形成类似漏斗的等边梯形状，两块矩形隔板之间的距离小于竹签的直径长度，矩形隔板与连接管的内壁之间设有弹簧，竹签通过连接管上的竹签连接孔伸入漏斗处，对矩形隔板与连接管的内壁之间的弹簧进行挤压，竹签受到弹簧的回弹力被牢牢地固定在两块矩形隔板之间。

作为优选，按摩棍位于固定轴上，与固定轴通过轴承驱动连接，按摩棍与固定轴之间的夹角α范围为30°~45°，按摩棍的末端连有弹簧，弹簧外端连有按摩球，按摩球为表面光滑的球状物体，按摩棍下部设有网状盘，网状盘与固定轴固定连接，网状盘为不锈钢网状结构，其网面与按摩棍外端的按摩球之间的距离为1com~3com，网状盘在外壳内部的高度与外壳的高度比为1：1.5~2，网状盘上可烤制牛排、鸡排等大块肉类，驱动轴带动按摩棍转动，按摩棍上的按摩球受弹簧的影响对网状盘上的肉类进行弹性击打与按摩，可使烤制的肉类更有嚼劲，口感更佳。

作为优选，外壳为透明玻璃罩，其位于操作台的端面，外壳的内部直径大于储油罐的直径，外壳内壁上装有倒着的U型加热管，其均匀地分布于外壳的内壁上，操作台内部装有电机，其通过接线连接操控轴承的转动和U型加热管加热。