[发明专利]一种烤箱控制方法及应用该方法的烤箱

说明书

本发明涉及家电领域，具体地说，涉及一种烤箱控制方法及应用该方法的烤箱，烤箱根据用户输入的食材信息调取对应的温度曲线，并根据温度曲线控制烤箱内的加热装置交替开启或关闭，使得预先放入食材的烤箱完成预热和烤制过程；所述烤箱包括加热装置和散热风机，烤箱控制加热装置与散热风机完成食材的烤制和多余热量和水分的外排。本发明提供的烤箱控制方法实现了食材的自动烘烤，不需要用户守在烤箱前等待预热和其他烤制过程，节省了时间的同时也避免了频繁开启烤箱门盖造成的温度损失和烫伤风险。

技术领域

本发明涉及家电技术领域，具体地说，涉及一种烤箱控制方法及应用该方法的烤箱。

背景技术

现阶段，使用烤箱烘焙的普遍步骤为：使用者准备食材，加工食材至半成品，预热烤箱，选择烤箱模式、温度、烘焙时间，烘烤结束取出成品。

但是，上述操作步骤对使用者的要求较高，首先，使用烤箱加工食材的过程中，对食材状态的把握和使用者操作烤箱的方式有很高的要求。比如在制作曲奇饼干的过程中，要求黄油在刚刚软化的状态，且制作面糊的过程中又要求很专业的搅拌手法，如果在其中的某个步骤中出现失误，就无法烤制出最终的成品。

其次，预热过程需要很长的等待时间，大部分菜品的烘焙过程都要求烤箱在预热结束后再放入半成品。一般烤箱预热的时间在15～20min，但准备食材的时间较短，因此使用者在准备好食材后，只能等待预热完成再放入半成品，造成了时间的浪费；并且预热结束后的烤箱内部温度很高，此时放入半成品又增加了造成烫伤的风险。

此外，使用者会根据网上的教程或自己的经验选择烤箱的烘焙时间、温度、模式，由于食材的大小和特性不同，烤箱的结构参数也不同，因此经验和教程都无法很准确的给出最佳的烘焙参数，如果烘焙参数与最佳值相差太远，也会造成烘焙的失败。

在烘烤结束后，需要马上取出成品，因为烘烤结束后，烤箱内部仍有很高的余温，如果不取出成品继续烘烤，就会造成食材过火烤焦。因此使用者在烤制快要结束的阶段，需要在烤箱前等待烘焙结束。这个过程极大地占用了使用者的时间。另外在很高余温时取出，也增加了使用者被烫伤的风险。

为解决上述问题，现有的烤箱增加了食物探针、摄像头、射频技术等判断食材的种类以及内部的状态。但这些模块的成本非常高，极大的增加了使用者的成本。且拥有这些模块的烤箱普遍操作都非常复杂，对于初学者来说学习成本很高。

对大部分使用者来说，并不需要烘烤出和专业厨师相同的水准，只要能够成型烤熟就基本达到要求。有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明旨在提供一种烤箱的控制方法及应用该方法的烤箱，所述烤箱根据食材信息选择不同的温度曲线，利用设于烤箱内不同位置的多个加热管交替加热，令预先放入食材的烤箱完成预热和对食材的烤制。

为达到上述目的，本发明具体采用如下技术方案：

一种烤箱的控制方法，烤箱根据用户输入的食材信息调取对应的温度曲线，并根据温度曲线控制烤箱内的加热装置交替开启或关闭，使得预先放入食材的烤箱完成预热和烤制过程。

上述方案中，本发明提供的烤箱控制方法，使用MCU为核心的控制器件进行控制，在用户选择食材的种类、数量和重量等，烤箱根据食材信息设置烘焙温度T₀，并且调取相应温度曲线，所述温度曲线的横坐标为预热和烘烤时间，纵坐标为温度，与现有技术的不同点在于，本发明在烤箱预热过程中已经将准备好的半成品食材放入烤箱，因此需要根据不同的温度曲线，控制烤箱内加热装置的交替开启或关闭，令烤箱的预热和烤制过程更加精准可控。

本发明的进一步方案为：所述加热装置包括设于烤箱内顶部的第一加热管和环绕第一加热管设置的第二加热管，设于烤箱内底部的第三加热管，以及设于烤箱内侧壁和/或背侧的第四加热管，烤箱控制第一至第四加热管交替开启或关闭，令烤箱内的温度变化符合温度曲线；优选的，所述第四加热管设于烤箱内的背侧。