[发明专利]柠檬功夫颜茶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种柠檬功夫颜茶及其制备方法，涉及食品技术领域。此制备方法包括：将按照重量份数计的50～60份的香茅捣碎，砸出香味；将柠檬去头去尾后压汁得到柠檬汁；将柠檬汁与捣碎后的香茅混合得到第一混合物；将第一混合物与冰块混合，并与300～400份的茉莉绿茶茶底以及50～100份的直饮水在雪克壶中混合后得到第二混合物；将第二混合物摇匀后出品。此制备方法香茅切成长丁捣碎，加入切好的柠檬，少量蔗糖，以及适当冰块之后摇匀，使所有材料达到最佳融合后出杯，柠檬的浓香，茶的清香，香茅的清甜，三者充分交融，激烈碰撞，口感醇厚，具有较大的市场推广价值。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，且特别涉及一种柠檬功夫颜茶及其制备方法。

背景技术

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已经有四五千年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体。中国茶区辽阔，茶区划分采取3个级别，同时，茶叶成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。

随着经济的发展和社会的进步，我们的饮食习惯已经发生了极大的变化，在茶饮品方面也是如此。但是，现有技术中，茶饮品的功能仍然较为单一，口感有待提高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种柠檬功夫颜茶的制备方法，此制备方法香茅切成长丁捣碎，加入切好的柠檬，少量蔗糖，以及适当冰块之后摇匀，使所有材料达到最佳融合后出杯，柠檬的浓香，茶的清香，香茅的清甜，三者充分交融，激烈碰撞，口感醇厚，具有较大的市场推广价值。

本发明的另一目的在于提供一种柠檬功夫颜茶，其通过以上制备方法制备得到，此柠檬功夫颜茶具有柠檬的浓香，茶的清香，香茅的清甜，三者充分交融，激烈碰撞，口感醇厚，具有较大的市场推广价值。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

本发明提出一种柠檬功夫颜茶的制备方法，其包括：

将按照重量份数计的50～60份的香茅捣碎，砸出香味；

将柠檬去头去尾后压汁得到柠檬汁；

将柠檬汁与捣碎后的香茅混合得到第一混合物；

将第一混合物与冰块混合，并与300～400份的茉莉绿茶茶底以及50～100份的直饮水在雪克壶中混合后得到第二混合物；

将第二混合物摇匀后出品。

本发明提出一种柠檬功夫颜茶，柠檬功夫颜茶通过上述的柠檬功夫颜茶的制备方法制备得到。

本发明实施例的柠檬功夫颜茶及其制备方法的有益效果是：

首先，提供的柠檬功夫颜茶利用捣碎的方法将香茅的香味砸出，使得此颜茶不仅美观，而且具有独特的香味。同时，香茅草具有和胃通气和祛瘀通络等功效，在治疗感冒、头痛、胃痛、跌打损伤等方面有较好的效果。香茅草含有柠檬醛，气味芬芳，有消毒杀菌的作用，在治疗神经痛、肌肉痛方面也有不错的效果。因此，香茅的加入不仅丰富了营养成分，提供了独特的香味，还能提供一定的要用价值，极大的增加了此功夫颜茶的实用性。

其次，功夫颜茶通过去头去尾的柠檬压汁后取柠檬汁与香茅混合，柠檬的浓香与香茅的清甜充分交融，激烈碰撞，口感醇厚。同时，柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是坏血病的克星。因此，柠檬的加入进一步地提高了整个颜茶的营养价值，同时也改善了茶底的苦涩，使得颜茶口感更好。