[发明专利]从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽在审
| 申请号： | 201810041254.6 | 申请日： | 2018-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN108103133A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 张海玲 | 申请（专利权）人： | 舟山昌国海洋科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/18;C07K1/20 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 316000 浙江省舟山市定海区干览镇商会路*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 抗氧化活性 多肽 酶解液 鱿鱼 超滤 鱼腥味 反相高效液相色谱 离子交换树脂层 预处理 超声波浸泡 碱性蛋白酶 凝胶柱层析 异丙醇溶液 中性蛋白酶 热稳定性 脱脂 超滤膜 甘氨酸 缓冲液 保健食品 分级 沥干 水解 洗净 添加剂 浸泡 | ||
1.从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽，其特征在于：所述的抗氧化活性多肽的分子量为1650-2280kDa。
2.根据权利要求1所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽，其特征在于：所述的抗氧化活性多肽的制备为：
步骤1：将鱿鱼缠卵腺清水洗净，沥干，切碎后再组织捣碎，按料液比为1:7-9加入浓度为0.8-1.3‰的NaOH水溶液中，在超声波功率为150-200W、温度为2-5℃下超声波浸泡2-4h，水洗至中性，最后按料液比为1:20-24向鱿鱼缠卵中加入浓度为8-12%的异丙醇溶液，在温度为2-5℃浸泡脱脂10-15h，用蒸馏水洗净沥干，备用；
步骤2：按料液比1:20-25（w/v）向匀浆缠卵腺中加入pH为9.5-10.5的甘氨酸-NaOH缓冲液，混合均匀，然后在45-50℃水浴中预热10-15min，再按匀浆缠卵腺重量的1.0-1.5%加入碱性蛋白酶，在45-55℃下酶解50-60min，灭酶，调整pH至中性，离心，然后将上清液的pH至6.0-7.5，按原料重量的1.0-1.5%加入中性蛋白酶，在45-50℃下酶解3-6h后灭酶，得酶解液，备用；
步骤3：将酶解液经截留分子量为3kDa和10kDa的超滤膜进行分级，收集截留分子量小于3kDa组分，得到超滤酶解液，然后将超滤酶解液依次经凝胶柱层析、离子交换树脂层析和反相高效液相色谱纯化，即得抗氧化活性多肽。
3.根据权利要求2所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽的制备方法，其特征在于：所述的步骤1中NaOH水溶液中含有0.4-0.6%微波改性活性炭。
4.根据权利要求3所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽的制备方法，其特征在于：所述的步骤1中微波改性活性炭的制备方法为：将活性炭置于浓度为3-6%的盐酸溶液中煮沸，并保持40-50min，滤去水分后用去离子水反复冲洗至中性，接着在100-120℃下烘干20-30h，然后将活性炭微波辐射，即得改性活性炭。
5.根据权利要求4所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽的制备方法，其特征在于：所述的盐酸溶液中含有0.021-0.025%的马兜铃酸。
6.根据权利要求4所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽的制备方法，其特征在于：所述的微波辐射功率为600-700W，时间为4-6min。
7.根据权利要求2所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽的制备方法，其特征在于：所述的步骤2中中性蛋白酶酶解时再加入中性蛋白酶重量0.25-0.30%的聚六亚甲基胍。
8.根据权利要求1所述的从鱿鱼缠卵腺中提取的抗氧化活性多肽，其特征在于：所述的抗氧化活性多肽可以作为药品、保健食品和食品的添加剂。
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