[发明专利]一种陈皮白茶及其制备方法

说明书

一种陈皮白茶，按照重量份计，包括白茶10‑20份、陈皮4‑10份，香荚兰2‑6份、黄芪2‑6份、菊花2‑5份、金银花2‑5份、桂花1‑4份、红枣1‑4份；其制备方法为：分拣茶叶、醒茶、陈皮切丝、制香荚兰过滤液和黄芪、菊花、金银花、桂花过滤液、制红枣粉、茶叶与混合过滤液混合搅拌后压制烘干、最后分包。本发明主要将寿眉白茶和陈皮结合，在均匀搅拌和压制以及烘干后成型，使得白茶的微苦味道和陈皮的酸甜味道融为一体，两种主要配料相辅相成，既保留了茶本身的味道和作用，还添加了多种滋补、提高免疫力、去火清肺的原料，具有滋补作用且保留了茶的清香与花的清新，给予品茶者味觉和嗅觉上的享受。

技术领域

本发明涉及白茶制备技术领域，尤其是一种陈皮白茶及其制备方法。

背景技术

茶伴随着中国历史篇章缓缓展开，中国茶史可上溯至传说中的神农尝百草，当时茶被作为一味药，治疗各种疑难杂症。茶兴于唐，盛于宋，唐代饮茶蔚然成风，贡茶的出现加速了茶产业的发展，全国范围内茶铺、茶馆鳞次栉比，茶产业和茶文化空前发达。茶也影响了各族人民乃至外国的文化及传统。从广东的早茶到北方人的大碗茶，到日本的日式茶道，抹茶文化以及英国的下午茶。千年来茶文化传播到世界各国，与各地文化相融合，开枝散叶，浸润到生活的点点滴滴。形成了具有各国特色，形式丰富的全球茶文化。

茶用自己独特的方式，记录着中国的一山一水，一草一木。一叶嘉木承载着五千年的岁月，蕴藏了五千年的文化基因，茶是当之无愧的中国文化名片。在高度信息化的今天，如何打造和传播这张文化名片，是我们这一代伺茶人的责任。让茶在时下成为一种流行，不被淘汰，这是生存与传承的根本。如何把茶座的时尚，被更多的年轻人喜爱和接受，是今日茶叶传承路上需要面对的最为棘手的问题。今天的90后00后们将是未来二三十年茶学传播的主力军，要让他们接受茶，就一定要摘掉茶古板的帽子，省去繁琐费时的喝茶方式，给茶换上新潮便捷的新装。

现有的茶，品种繁多，各有其味道，但是人们对于茶的口味也偏向于清新可口，而且还更加注重茶的养生及其滋补作用，所以需要一种营养成分多样化，具有滋补作用也不失传统茶味的新茶。

发明内容

为解决以上现有难题，本发明公开了一种陈皮白茶及其制作方法方法，具体方案如下：

一种陈皮白茶，按照重量份计，包括白茶10-20份、陈皮4-10份，香荚兰2-6份、黄芪2-6份、菊花2-5份、金银花2-5份、桂花1-4份、红枣1-4份。

进一步地，按照重量份数，包括白茶12-16份、陈皮5-8份，香荚兰3-5份、黄芪3-5份、菊花3-5份、金银花3-5份、桂花2-4份、红枣2-3份。

进一步地，按照重量份数，包括白茶14份、陈皮6份，香荚兰4份、黄芪4份、菊花4份、金银花4份、桂花3份，红枣2份。

进一步地，所述白茶为一芽三叶五年陈化福鼎有机寿眉，所述陈皮为三年陈化新会陈皮。

一种陈皮白茶的制作方法，包括以下步骤：

(1)将准备好的五年陈化福鼎有机寿眉取出后放到操作台上分拣，以去除茶叶中的杂质、厚片、老叶、茶梗和破碎的叶子；

(2)分拣之后把茶叶平摊到操作台上，在茶叶上覆盖一层干净的网布让茶自然醒12小时，使得密封五年的老茶充分与氧气结合；

(3)将陈皮置于潮湿环境或者使用加湿工具使其微潮后切丝后再次晾晒后，备用；

(4)将香荚兰，80～100℃水洗涤后，取出香荚兰的种子，加水煎煮10～20分钟后，密封9～15个小时，过滤沉淀，备用；

(5)将黄芪、菊花、金银花、桂花，80～100℃水洗涤后加水煎煮20～50分钟后，浸泡1～3小时，过滤沉淀，备用；