[发明专利]包含钙盐颗粒和食物纤维的食品在审
| 申请号： | 201780044079.X | 申请日： | 2017-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN109475156A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 西村雅彦 | 申请（专利权）人： | 一般社团法人 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00;A23L33/16;A23L33/21 |
| 代理公司： | 北京派特恩知识产权代理有限公司 11270 | 代理人： | 康艳青;姚开丽 |
| 地址： | 日本国神奈川县*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食物纤维 摄取 平均粒径 钙盐 吸收率 体内 肠道吸收 二次粒子 钙吸收率 钙盐颗粒 一次粒子 有效吸收 便利性 矿物质 微细化 有效地 阻碍 平坦 期望 补充 吸收 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品，包含钙盐颗粒和食物纤维，其特征在于，
所述钙盐颗粒的平均粒径为50μm以下，
在扁平且平坦的方向上的平均长度为2μm以下的钙盐的一次粒子进行聚集而形成平均粒径为50μm以下的二次粒子。
2.根据权利要求1所述的食品，其中，
所述钙盐包含柠檬酸钙。
3.根据权利要求1或2所述的食品，其中，
所述钙盐在形成所述二次粒子时包含作为粘合剂的环糊精。
4.根据权利要求1～3中任一项所述的食品，其中，
所述食物纤维含有源自稻科、菊科、紫苏科、油菜科、山茶科、藜科、百合科或椴树科植物的食物纤维。
5.根据权利要求4所述的食品，其中，
所述食物纤维为源自经干燥粉末加工的大麦嫩叶的食物纤维。
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