[实用新型]一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置有效
| 申请号： | 201721843725.2 | 申请日： | 2017-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN208639530U | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 杨国辉;徐静 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/50;A23P30/40;A23P30/00 |
| 代理公司： | 合肥鼎途知识产权代理事务所(普通合伙) 34122 | 代理人： | 叶丹 |
| 地址： | 233700 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 装置本体 低温腌制 本实用新型 制冷压缩机 循环水管 液体物料 循环泵 装置箱 烤鸭 腌制 制备 主体结构设计 操作控制器 磁力搅拌器 低温控制 保温层 程序化 均匀性 喷淋头 入味 工作量 能耗 外部 | ||
1.一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述低温腌制装置的主体结构设计为装置本体(1)，所述装置本体(1)的上部安装有装置箱盖(2)，所述装置本体(1)的外层设置有保温层(3)，所述装置本体(1)内部底层两侧安装有制冷压缩机(4)，所述制冷压缩机(4)之间安装有磁力搅拌器(7)，所述装置本体(1)的外部两侧安装有循环泵(6)，所述循环泵(6)通过循环水管(5)与装置本体(1)连接，所述循环水管(5)的头部安装有喷淋头(15)，所述装置箱盖(2)上安装有操作控制器(11)，所述装置本体(1)内部放置有低温腌制架(16)。
2.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述装置本体(1)内部底面中央位置安装有搅拌子网罩(8)，其中，搅拌子网罩(8)中设置有磁力搅拌子(9)。
3.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述装置本体(1)内部插有温度传感器(10)，其中，2支温度传感器(10)对立安装在装置本体(1)与低温腌制架(16)之间。
4.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述装置本体(1)与装置箱盖(2)的连接处设置有密封垫(12)，其中，密封垫(12)设计为一种阶梯状的圆环结构。
5.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述循环泵(6)输入端的循环水管(5)与装置本体(1)的连接处安装有漏孔过滤网(13)。
6.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述装置本体(1)与低温腌制架(16)之间安装有半圆弧状结构的制冷蛇管(14)，其中，制冷蛇管(14)与制冷压缩机(4)固定连接。
7.根据权利要求1所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述低温腌制架(16)中安装有腌制架隔板(17)，腌制架隔板(17)将低温腌制架(16)分割为8个区域。
8.根据权利要求7所述的一种用于制备酱烤鸭的低温腌制装置，其特征在于：所述腌制架隔板(17)上开设有隔板通孔(18)，隔板通孔(18)设计为蜂窝孔。
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