[实用新型]一种用于罐头制备中的拌盐装置

说明书

本实用新型涉及食品加工设备领域，公开了一种用于罐头制备中的拌盐装置，包括搅拌桶，搅拌桶内腔下部设有搅拌桨，搅拌桨与搅拌电机驱动连接；搅拌桶内腔上部设有加盐筒，加盐筒下口使用带孔盖封闭，加盐筒与从动齿轮连接，从动齿轮与中心轴固定不动的主动齿轮啮合，主动齿轮与驱动电机连接，从动齿轮与加盐筒间的连接柱设置于引导从动齿轮运动的导向槽内；搅拌桶内腔中部侧壁与推料筒连通，推料筒内设有推料气缸，推拉气缸活塞前端接有反复推向搅拌桶的推料板，推料板与搅拌桶之间的推料筒顶部设有用于投料的投料口。本实用新型操作简便、可显著降低拌盐工作的工作强度，不仅提高了拌盐效率，适应了工业化批量生产需求，而且拌盐均匀，效果好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，具体是指一种用于罐头制备中的拌盐装置。

背景技术

随着居民生活水平的提高，出行、旅游不断增加，食品消费观念和方式正在悄然改变，很多家庭试图从厨房中解放出来，减少油烟污染，减轻家务劳动。罐头食品正以其方便、卫生、易储存的特点，适应了人们的日常需要，日益受到人们的欢迎。

中国罐头目前消费水平还很低，以人均年消费量计算，美国为90公斤，西欧为50公斤，日本为23公斤，中国仅为1公斤。可见，国内市场尚未真正启动，潜力巨大。

以肉类罐头制备为例，在食品加工前，为了避免变质以及口味需求，通常需要对肉类进行拌盐操作。为了保障拌盐均匀，多采用手工操作，由于是工业化生产因此待拌盐肉类总量较大，拌盐工作效率低，且工作强度大，已不能很好的满足工业化生产需求。

实用新型内容

基于以上问题，本实用新型提供了一种用于罐头制备中的拌盐装置。本实用新型操作简便、可显著降低拌盐工作的工作强度，不仅提高了拌盐效率，适应了工业化批量生产需求，而且拌盐均匀，效果好。

为解决以上技术问题，本实用新型采用的技术方案如下：

一种用于罐头制备中的拌盐装置，包括搅拌桶，搅拌桶内腔下部设有搅拌桨，搅拌桨与搅拌电机驱动连接；搅拌桶内腔上部设有加盐筒，加盐筒下口使用带孔盖封闭，加盐筒与从动齿轮连接，从动齿轮与中心轴固定不动的主动齿轮啮合，主动齿轮与驱动电机连接，从动齿轮与加盐筒间的连接柱设置于引导从动齿轮运动的导向槽内；搅拌桶内腔中部侧壁与推料筒连通，推料筒内设有推料气缸，推料气缸活塞前端接有反复推向搅拌桶的推料板，推料板与搅拌桶之间的推料筒顶部设有用于投料的投料口。

在本实用新型中，肉类从投料口投入。投入后，推料气缸将肉类通过推料板向搅拌桶推动，直至落于搅拌桶内。随着肉类的不断投入，与此同时，驱动电机驱动主动齿轮转动，由于主动齿轮中心轴位置固定只能转动，因此将带动从动齿轮在主动齿轮外圈不断转动，从而使加盐筒内的盐粒不断均匀落下。由于加盐筒持续转动，因此盐粒可均匀撒于搅拌桶内肉类上表面，保障撒盐的均匀性。在搅拌电机启动后，可继续搅拌，从而进一步保障拌盐的均匀性。本实用新型操作简便、可显著降低拌盐工作的工作强度，不仅提高了拌盐效率，适应了工业化批量生产需求，而且拌盐均匀，效果好。

作为一种优选的方式，导向槽为圆形。通过导向槽为圆形，可保障从动齿轮循环往复在主动齿轮外圈运动，进一步保障撒盐的均匀性。

作为一种优选的方式，加盐筒通过安装座接于从动齿轮与加盐筒间的连接柱上，安装座底部开口，其内壁上设有与加盐筒外壁吻合的螺纹，两者螺纹连接。通过加盐筒通过安装座接于从动齿轮与加盐筒间的连接柱上，安装座底部开口，其内壁上设有与加盐筒外壁吻合的螺纹，两者螺纹连接，不仅连接稳固，而且便于日常中取下加盐筒补充盐粒。

作为一种优选的方式，搅拌桶底部设有由承托板遮挡的缺口，承托板与转动杆连接，转动杆套于定位套内并可自由转动。通过搅拌桶底部设有由承托板遮挡的缺口，承托板与转动杆连接，转动杆套于定位套内并可自由转动，在拌盐完成后，转动转动杆，由于定位套位置不动，因此承托板将停止遮挡搅拌桶底部缺口，继而使拌盐完成后的肉类倾倒而出，而无需人工拾取。