[实用新型]制豆腐机

说明书

本实用新型公开一种制豆腐机，包括一制浆装置、一煮浆装置以及一凝固装置，其中藉由该制浆装置将生豆与水制成生浆，再通过该煮浆装置制成熟浆，最后利用该凝固装置将熟浆与凝固剂均匀混合，即可制成豆腐，该煮浆装置藉由让生浆不断分流与汇流藉以充分混合蒸气的工作原理，可快速将生浆加热，藉由高温、高压的加热环境避免生浆在加热过程中产生气泡，让使用者不必另外添加消泡剂，有效提高生产效率，进一步，减少添加消泡剂的工序让使用者在生产豆腐的过程中减少一个变因，进而让使用者可以容易地掌握所生产豆腐的品质，藉以提供一种制豆腐机。

技术领域

本实用新型涉及一种制豆腐机，尤指一种具有快速加热效果的煮浆装置的制豆腐机。

背景技术

豆腐一种常见的食材，其制作方式通过一凝固剂与煮熟的豆浆混合、搅拌均匀，倒入容器并静置后即可得到凝固后的豆腐，由于传统制造的豆腐耗费大量的时间与人力，目前市面上有一种制豆腐机，其包括一研磨装置、一蒸煮器以及一搅拌装置，并藉由一电脑控制装置让使用者可以通过自动化生产，通过该研磨装置将生豆与水制成生浆，再利用该蒸煮器将生浆制成熟浆，最后通过该搅拌装置将加入凝固剂的熟浆充分搅拌，藉以解决传统制造方法耗费时间与人力的问题。

然而，现有的制豆腐机在将生浆煮沸时，由于利用蒸煮器在常压下缓慢加热，因此在加热过程中生浆容易产生气泡，导致使用者必须在制程中加入一道添加消泡剂的工序，避免气泡在加热过程中造成豆浆品质不一致，甚至进一步导致豆腐成品的口感不佳。

综上所述，现有制豆腐机具有加热过程缓慢，以及需要视气泡产生情况添加消泡剂，造成生产效率无法提升，且增加制造程序的变因，使豆腐成品的品质难以维持的缺点，因此确有其需加以改进之处。

实用新型内容

为解决现有制豆腐机加热缓慢且需另外添加消泡剂的缺点，本实用新型通过一种可快速加热且不会产生气泡的煮浆装置，有效解决现有制豆腐机所遭遇的问题，提升生产效率，并稳定豆腐成品的品质，进一步说明如下。

本实用新型提供一种制豆腐机，其包括有一制浆装置、一煮浆装置以及一凝固装置，其中：

该制浆装置包括一料斗、一磨豆机、一生浆桶，其中该料斗用来盛装生豆，该磨豆机与该料斗相连接，并可将生豆与水磨制成生浆，该生浆桶与该磨豆机相连接，藉以盛装生浆；

该煮浆装置与该制浆装置的生浆桶以及一外部的生浆泵相连接，该煮浆装置设有多数个加热缸、多数条管路、一蒸气源以及多数个扰流件，其中该多数个加热缸间隔设置并以该多数条管路相互串连，使该多数个加热缸经由该多数条管路而相连通，各加热缸内部形成一容置空间，该多数条管路设有多数个与其中一加热缸相连通的进气口，该蒸气源设有多数个气孔，该多数个气孔与该多数个进气口相连通，该多数个扰流件分别设置在其中一加热缸的容置空间内，且各扰流件设有多数个汇流构件与多数个分流构件；以及

该凝固装置与该煮浆装置相连接，该凝固装置包括一熟浆桶以及至少一凝固桶，该熟浆桶与该煮浆装置相连接，藉以盛装该煮浆装置所制成的熟浆，该至少一凝固桶与该熟浆桶相连接。

进一步，上述制豆腐机，其中该制浆装置包括一水箱以及一定量控制器，该水箱设置于该料斗上方，并可将内部装有的生水输送至该磨豆机，该定量控制器与该料斗以及该磨豆机相连接，藉以控制生豆与水进入该磨豆机的比例及数量。