[实用新型]一种夹层煮锅

说明书

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种夹层煮锅，包括支架、内锅、外锅、加热器、排汁管和锅盖，所述内锅外设置有外锅，内锅和外锅之间形成热油夹层，所述热油夹层内部下端设置有加热器，所述内锅两侧固定在支架上，内锅下端连接着排汁管，内锅上端设置有锅盖，其特征在于，还包括网芯、撑板和托板，所述内锅内壁上设置有托板，所述网芯设置在内锅内，所述网芯外壁对应内锅内壁上的托板设置有撑板，所述撑板与撑板接触放置。本实用新型能使煮料与内锅壁产生间隙，避免直接接触而是煮料烧焦，同时保证排汁管排汁顺畅，使排汁效率高，排汁完全，同时能简单方便地取出煮料。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种夹层煮锅。

背景技术

传统的夹层煮锅由夹层中的热油加热，能使锅中的煮料均匀受热，同时增大受热面积，提高煮熟效率。但是由于煮料较重，会与内锅壁接触，而内锅壁直接与热油接触，温度较高，会使煮料与内锅壁的接触面烧焦，影响食材品质。煮料煮熟后从下端的排汁管出汁，再翻转煮锅倒出煮料，操作困难。而且煮料会堵住排汁管的排汁口，造成排汁效果差，排汁效率低、不完全等情况。

实用新型内容

为解决以上技术存在的问题，本实用新型提供一种夹层煮锅，能使煮料与内锅壁产生间隙，避免直接接触而是煮料烧焦，同时保证排汁管排汁顺畅。

其技术方案为：

一种夹层煮锅，包括支架、内锅、外锅、加热器、排汁管和锅盖，所述内锅外设置有外锅，内锅和外锅之间形成热油夹层，所述热油夹层内部下端设置有加热器，所述内锅两侧固定在支架上，内锅下端连接着排汁管，内锅上端设置有锅盖，还包括网芯、撑板和托板，所述内锅内壁上设置有托板，所述网芯设置在内锅内，所述网芯外壁对应内锅内壁上的托板设置有撑板，所述撑板与撑板接触放置。

进一步，所述网芯上方两侧设置有吊环。

进一步，所述支架上固定设置有卡槽，所述卡槽内设置有提升勾。

进一步，所述提升勾上端设置有隔热胶把。

进一步，所述锅盖设置为梭盖，梭盖上设置有滑槽，所述内锅上端设置有滑轨，梭盖上的滑槽设置在滑轨上。

夹层煮锅工作时，将汤料和煮料放置于内锅中的网芯内，盖上锅盖开始加热。煮料会沉积于网芯底部，与内锅壁产生间隙，避免直接接触而是煮料烧焦。煮料煮熟后，通过排汁管进行排汁，煮料不会堵住排汁管的排汁口，保证排汁了管排汁顺畅，使排汁效率高，排汁完全。排汁结束后，滑开锅盖，取下支架上的提升勾，并用提升勾勾住网芯上方两侧的吊环，抓住隔热胶把将网芯取出，这样能简单方便地取出煮料。

本实用新型的有益效果：

本实用新型能使煮料与内锅壁产生间隙，避免直接接触而是煮料烧焦，同时保证排汁管排汁顺畅，使排汁效率高，排汁完全，同时能简单方便地取出煮料。

附图说明

图1为夹层煮锅的结构示意图；

其中，1-支架，2-内锅，3-外锅，4-加热器，5-排汁管，6-锅盖，7-网芯，8-撑板，9-托板，10-吊环，11-卡槽，12-提升勾，13-隔热胶把，14-滑轨。

具体实施方式

如图1所示，一种夹层煮锅，包括支架1、内锅2、外锅3、加热器4、排汁管5和锅盖6，所述内锅2外设置有外锅3，内锅2和外锅3之间形成热油夹层，所述热油夹层内部下端设置有加热器4，所述内锅2两侧固定在支架1上，内锅2下端连接着排汁管5，内锅2上端设置有锅盖6，还包括网芯7、撑板8和托板9，所述内锅2内壁上设置有托板9，所述网芯7设置在内锅2内，所述网芯7外壁对应内锅2内壁上的托板9设置有撑板8，所述撑板8与撑板8接触放置。

所述网芯7上方两侧设置有吊环10。