[实用新型]一种蒸煮装置

说明书

本实用新型公开了一种蒸煮装置，包括原料输送装置(21)、食品盛装装置(23)、蒸煮区(25)、倒面装置(27)和支架(28)，所述原料输送装置(21)设置在所述支架(28)的入口端；所述食品盛装装置(23)设置在所述原料输送装置(21)的下方，所述支架(28)内设置有所述蒸煮区(25)，所述倒面装置(27)设置在所述支架(28)的出口端。本实用新型的蒸煮装置结构简单，设置合理，方便实现自动化蒸煮。

技术领域

本实用新型涉及一种蒸煮装置。

背景技术

在现代都市工作生活中，伴随着生活节奏的加快，居民收入的不断提高，居民消费观念、生活方式的变化和休闲时间的增多，越来越多的居民选择外出就餐，从社区的居民到工作繁忙的上班族、学业紧张的学生族，都倾向于外出解决饮食问题。城市化进程推进过程中，不断增加的流动人口，由于其收入往往处于中低水平或者时间紧迫，也加入到在外就餐的队伍，构成了大众化餐饮庞大的潜在顾客群。通常的经营模式都是在柜台进行点餐，然后排队取餐，浪费很多时间，同时对于就餐人员来讲，也比较麻烦，餐厅因为需要雇佣大量的人力保证餐厅的正常运行也造成成本的急剧上涨。

传统的面馆蒸煮装置，蒸煮时间长，蒸煮过程需要人工辅助。进水放水，温度控制等，都需要人工调控。特别是用餐高峰期间，难以满足食客对现代社会时间上的需求。

因此，需要一种蒸煮装置以解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对在现有技术中的不足，提供一种简单方便的蒸煮装置。

为实现上述实用新型目的，本实用新型的蒸煮装置可采用如下技术方案：

一种蒸煮装置，包括原料输送装置、食品盛装装置、蒸煮区、倒面装置和支架，所述原料输送装置设置在所述支架的入口端；所述食品盛装装置设置在所述原料输送装置的下方，所述支架内设置有所述蒸煮区，所述倒面装置设置在所述支架的出口端。

更进一步的，还包括分料装置，所述分料装置设置在所述原料输送装置的正下方。

更进一步的，所述分料装置为旋转分离装置，所述旋转分离装置包括圆盘和转轴，所述圆盘设置在所述转轴上。利用旋转分离装置方便实现原料的分离。

更进一步的，还包括过水区，所述过水区设置在所述蒸煮区的一侧。用于对煮过的面条进行过水，提升面条口感。

更进一步的，所述食品盛装装置为粉篱。

更进一步的，所述粉篱的侧面设置有凸台。方便加持。

更进一步的，所述支架的入口端和出口端均位于所述支架的一侧。方便降低蒸煮装置的体积。

更进一步的，还包括抓取机构，所述抓取机构设置在所述支架的上方。抓取机构用于

更进一步的，所述抓取机构包括X轴模组、Y轴模组、Z轴模组和机械手，所述机械手设置在所述Z轴模组上，所述Z轴模组设置在所述X轴模组上，所述 X轴模组设置在Y轴模组上。

更进一步的，所述支架内设置有至少一个蒸煮区，所述蒸煮区内设置有蒸煮炉。

更进一步的，所述蒸煮区的底部安装加热盘。

有益效果：本实用新型的蒸煮装置结构简单，设置合理，方便实现自动化蒸煮。

附图说明

图1是智能化无人餐厅的结构示意图；

图2是上料装置的侧视图；

图3是上料装置的主视图；

图4是上料装置的俯视图；

图5是上料装置的立体图；

图6是蒸煮装置的俯视图；