[实用新型]一种肉制品熏蒸装置

说明书

本实用新型公开了一种肉制品熏蒸装置，包括一储烟盒，储烟盒内设置储烟腔，储烟腔内安装有第一烟熏盒、第二烟熏盒以及第三烟熏盒，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔，所述烟熏腔内设置有一驱动电机，驱动电机的电机轴伸入于烟熏腔中，所述电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品，密封盖上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，所述第一烟熏盒上设置有进烟口，第三烟熏盒上设置有出烟口，出烟口通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机，鼓风机的出气端通过一连接管连接烟雾发生器。本实用新型结构简单，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工领域，具体涉及一种肉制品熏蒸装置。

背景技术

在我国传统肉类食品加工中，烟熏是一种重要的工艺，烟熏肉芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。但是传统的烟熏方式大都比较单一，将肉制品全部放置在一个大的烟熏腔内，统一进行烟熏，这种烟熏方式烟雾量不集中而且不均匀，导致烟熏后的肉制品的烟熏效果差，工作效率极低。再者，这种放置于同一烟熏腔的方式，在需要取出一块肉制品时，需要打开整个端盖，此时内部密封的烟熏腔内的烟雾全部跑出，因此对于烟雾发生器的负载压力较大。

发明内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种肉制品熏蒸装置，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。

本实用新型是通过以下技术方案来实现的：一种肉制品熏蒸装置，包括一储烟盒，储烟盒内设置储烟腔，储烟腔内安装有第一烟熏盒、第二烟熏盒以及第三烟熏盒，各烟熏盒中均设置有一个烟熏腔，所述烟熏腔内设置有一驱动电机，驱动电机的电机轴伸入于烟熏腔中，所述电机轴的输出端设置一端板，端板上端设置转动轴，转动轴外部套装肉制品，肉制品跟随着转动轴360度转动；

所述烟熏盒的上端面设置一密封盖，所述密封盖上正对着每个烟熏腔均设置密封塞组件，所述第一烟熏盒上设置有进烟口，第三烟熏盒上设置有出烟口，出烟口通过一连接管连接设置于密封盖顶部的鼓风机，鼓风机的出气端通过一连接管连接烟雾发生器，烟雾发生器为储烟盒提供烟雾，相邻烟熏盒之间通过导通管连接。

作为优选的技术方案，所述密封塞组件的底部设置有挂杆，挂杆底部设置有挂钩，挂钩挂放在肉制品上。

作为优选的技术方案，所述密封塞组件包括一密封塞、把手、轴承以及转动体，所述转动体固定安装于轴承的轴承孔内，把手安装于密封塞的顶部，密封塞装入于密封盖上的出料孔中，所述挂杆设置于转动体的底部。

作为优选的技术方案，所述转动轴的顶部为一尖刺部，方便刺入于肉制品中。

本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，能够减少取出肉制品时烟雾的损失量，且通过独立设置的烟熏盒，增加肉制品的烟熏效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的密封塞组件的结构示意图。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书(包括任何附加权利要求、摘要和附图)中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。