[实用新型]一种烧烤设备

说明书

本实用新型公开了一种烧烤设备，它包括底板、烤盘、集油盘、隔热层、调节格栅，调节格栅位于底板之上滑动，烤盘位于调节格栅之上，烤盘位于底板的正上方，烤盘和底板之间存在间隙，烤盘的下表面上贴附安装有隔热层，烤盘的上表面内从前到后间隔设置有多个凸起结构，凸起结构的上表面为平面，侧立面上开设有多个窗口，凸起结构与凸起结构之间为集油凹槽，窗口下沿的高度高于集油凹槽的槽底面一定距离，烤盘的左、右边均安装有集油盘。本实用新型的有益效果是：使用方便、具有防油烟功能、热能利用率高、烧烤受热温度均衡；同时能够防止油酱料滴落而浪费，可将其接入集油盘中作为老油二次利用，节约食用油和调料。

技术领域

本实用新型涉及烧烤设备结构设计的技术领域，特别是一种烧烤设备。

背景技术

通常无烟烧烤设备是在烧烤区正下方设置水槽，水槽两侧为热源，热源四周封闭，经热源加热的热空气仅从烧烤区流出加热烤熟食物，由于烧烤时滴落的油脂、刷油酱料等在重力作用下滴落在水槽中，不会直接滴落在热源上，因此能够有效的防止油料燃烧产生油烟。

但由于该装置在烧烤区两侧又增加了热源区域，设备笨重体积较大，同时热源未在烧烤区正下方，其热辐射热传递等大部分热能被浪费掉了，热能利用率较低，造成能源浪费，同时滴落的油脂和酱料等无法回收，造成油料的浪费。

本实用新型公开的是一种无烟烧烤装置，可以防止烧烤中刷的油料、酱料落在热源上，也能够防止食物油脂滴落到炙热的热源上，同时能够确保热源加热的干热空气直接接触到食物，使食物具有正宗的口感，且使由于食物直接接受热空气加热作用，能够提高热源热能的利用率。滴落的油脂，酱料等在集油盘中被二次利用，节约油料，且结构紧凑，轻巧便携。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种使用方便、具有防油烟功能、热能利用率高、热能均衡的烧烤设备。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种烧烤设备，它包括底板、烤盘、集油盘、隔热层、调节格栅，烤盘位于底板的正上方，烤盘和底板之间存在间隙，调节格栅紧贴底板之上滑动，烤盘的上表面内从前到后间隔设置有多个凸起结构，凸起结构的上表面为平面，侧立面为竖直面，侧立面上开设有多个窗口，凸起结构与凸起结构之间为集油凹槽，集油凹槽底面的下表面上贴附安装有隔热层，窗口高于集油凹槽的槽底面一定距离，烤盘的左、右边均安装有集油盘，集油盘位于集油凹槽的两端出口处，底板上开设有多个孔洞A，调节格栅上也开设有孔洞B，孔洞A与孔洞B相对应，孔洞A的开口大小由调节格栅控制。

所述的孔洞A和孔洞B的形状、大小相同，孔洞A为沿左右方向的条状结构，且孔洞A分布于凸起结构的正下方，流进孔洞A的热空气可以径直流入凸起结构内，并从窗口流出或直接加热凸起结构上表面，综合加热烤盘上的食物，避免先接触隔热层后产生扰流，能够提高热利用率。

所述的烤盘与底板之间形成有空间，空间的前、后侧面分别由前侧壁和后侧壁封闭，左、右侧面也为封闭，使流入孔洞A的热空气全部从窗口流出，提高热能利用率。

所述的集油盘能够独立使用；集油盘具有操作用的集油手柄和支脚，集油盘底部的三个支脚将集油盘撑起，撑起后与底板形成空隙；调节格栅穿过空隙并伸入到间隙中，所述的调节格栅上设置有格栅调节手柄，格栅调节手柄在集油盘的外侧，集油手柄位于集油盘外侧，集油手柄与格栅调节手柄前后错开布置。

所述的集油凹槽为左右畅通且笔直的结构，集油凹槽的表面平整。

所述的烧烤设备还具有温度调节功能，调节格栅在底板上滑动使流入凸起结构内的热空气流量发生改变，从而使烤盘处具有不同的温度。

所述的烧烤设备的热源为电、气或木炭，使用时，将本烧烤设备置于热源上，从边缘处的孔洞A进入的热量大，从中心处的孔洞A进入热量小，使得孔洞A在靠近热源处的空气流量小于远离热远处的流量，从而实现热量平衡功能。